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■国家:巴拿马
■庄园:蕾理达庄园 lerida
■产区: Boquete
■品种:Geisha
■处理法:水洗
■采收期:2016年
■等级:SHB 竞标等级
杯测报告:
蕾里达 庄园(Finca Lerida) 位于巴拿马著名的博克特(Boquete)咖啡产区。
1924年,挪威的Mönniche夫妇来到这里,感叹当地美丽而多元的自然环境,就在此落脚,并开始咖啡的种植。Mönniche本身是工程学家,他发现在咖啡樱桃采收后,常有品质参差不齐的问题,因此他研究并发明了‘漂浮与分层取豆’的装置Sifon.虽然说今日这样的做法已经是常规,将近一百年前,这可是创举。
1929年,蕾里达 庄园开始将咖啡出口到欧洲地区,马上就成为精致咖啡的代表。今天,庄园由Chiari家族所经营,除了种植高品质的咖啡豆外,还经营自然生态旅馆,归功于庄园主对于整个原始森林的保护与管理,目前庄园内可看到超过500种的鸟类,是中美洲著名的赏鸟与户外生态活动热点。 这款咖啡是我们直接跟庄园主采购的咖啡,跳过竞标的机制所取得到的高品质咖啡——一入口就是甜 ,如同蜂蜜和蔗糖的精致甜味,细腻的口感,如同丝绸般的绵密,花蕊的迷人香气,优雅,细致是一款不可多得的好咖啡——
杯测分数:91.5
■口感强度/风味走向:中等强度/‘干净透彻’绵密的莓果风味、惊人却又细腻的口感
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2017-08-29 19:24:59