咖啡凉粉--真不是黑暗料理,全新的品味咖啡方式

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 作者:猴头虫 2024-03-29 我要评论


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  先给成品!
 
  是这个样子的!
 
  我考虑了很久是不是应该叫个文雅一点儿的名字,
 
  比如“咖啡布丁”什么的!
 
  后来纠结了很久,决定还是实话实说!这个是咖啡凉粉哈!
 
  虽然布丁、果冻、叫啥都可以,但是我还是想避开好像西式甜品一样的“咖啡布丁”这个名字!
 
  不是我对“烘焙党”有成见,我有不少朋友是这个党的民众,
 
  美美拿出来分享的各种甜点也都美味可口,可就是有一点我有点不懂,就是
 
  大多数烘焙党都是做甜品为了“集赞”而获得成就感,而不是做完了给自己吃的!
 
  因为我懂:为了好吃必须猛下料多放糖!以至于自己没吃一口都有极大的负罪感……
 
  为啥不能做点给自己吃的甜点呢?
 
  除了好看,有成就感,也能满足自己爱吃还吃了不胖,是不是更好啊!
 
  之所以各位都觉得照片中的我比你们想象中的瘦,
 
  一方面因为工作辛苦哈!另外一方面就是每次我发明的懒人菜,除了考虑给别人看的卖相以外,我先考虑我为我自己吃,这个重要因素哈!
 
  好吧!今天给的不是甜点,或者说是大人想用的午后咖啡吧!
 
  时间:也就是冲杯咖啡的时间
 
  简单程度:冲杯咖啡的简单度
 
  卖相:自己看照片判断哈!不好看的我都不介绍!
 
  创意度:反正我觉得这个是凉粉!虽然没有薄荷味道的,但是吃完火锅如果有这个我也觉得很开心的那种!
 
  主要材料:
 
  主要就这两个包
 
  1个挂耳咖啡,1个是水凉粉的粉末
 
  步骤1
 
  水凉粉挖一勺出来,
 
  扔杯子里
 
  步骤2
 
  挂耳咖啡打开
 
  撕开上面那个封口
 
  架在杯子上
 
  步骤3
 
  烧开水
 
  开水通过挂耳杯滤网冲咖啡!
 
  搅合搅合!
 
  不好意思,水蒸气把我手机镜头给熏了一层雾气,不过这样还挺美的!
 
  等把水凉粉的粉末全部冲开了,就不用理了。
 
  基本不放冰箱,一会儿只要温度凉下来到室温,水凉粉就凝固了。
 
  挖一块看看!晶莹水嫩哈!
 
  步骤几了?
 
  算了不管了,反正就是扔到一个好看的碗里,基本就算结束了!
 
  喜欢➕奶的可以加一点牛奶,
 
  有牛奶以后没那么晶莹,不过口感滑很多!
 
  另外,我个人喜欢最后➕一勺蜂蜜!怎么说也好歹是个甜品啊!
 
  一点不甜有点可怜!
 
  蜂蜜和牛奶都在的样子哈!
 
  捞出来一小块,其实人家还是很晶莹的!
 
  (对了喜欢吃冷的,可以放冰箱冰镇一会儿再➕奶➕蜂蜜!)
 
  好啦,今天到这里吧!
 
  给一张做咖啡的时候,我自己花痴了一会儿的图!

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2017-08-31 11:09:33

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