牙买加100%蓝山 RSW庄园水洗咖啡杯测风味口感香气描述

来源：中国咖啡网作者：editer 2026-08-31 网友点评

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　　■国家：牙买加

　　■庄园：ＲＳＷ

　　■产区：蓝山Blue Mountain

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2014年到达

　　说明与冲煮建议：

　　“蓝山"这是不是一个品牌，或者是某个公司这做出来的产品，事实上它是位于牙买加岛东部一个叫做"蓝山"（blue mountain）的地方，当地政府有明文规定只有在这个区域海拔要高于某个高度才能称为蓝山高山豆，而且只限定某几个庄园所出产的咖啡（RSW是其中之ㄧ）。

　　关于蓝山咖啡我们就简略介绍，如果想要知道更多上网google一下保证资料收寻不完——一直以来我对蓝山咖啡的印象就是，价格高昂、杯测分数多数明显偏低，假货特别多，这也是甜心屋为什么很少引进蓝山咖啡的原因。

　　真正好的蓝山咖啡是该没有缺陷的，温和的。但即使是最好的蓝山咖啡它仍然是缺乏特色性（例如东非咖啡的水果特色），这和缺乏高海拔的生长环境有关，因为海拔不够高果实质地松散，有机酸累积不够多，风味自然就平淡，因为缺乏特色性难怪很容易被人鱼目混珠。

　　时常有人问我蓝山咖啡有没有值这么高价，我想这真的很主观，有人很喜欢喝具有强烈的独特性咖啡，有人则喜欢温和平顺的咖啡，而有人则会想尝试各个产区不同批次所带给它的不同感受（我就是这种人），不管如何"蓝山"就是"蓝山"，自己喜欢就好！！——

　　杯测分数：86

　　蓝山-20150110

　　■建议烘焙度：浅焙（city）——中深焙（full city+）

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2017-09-05 17:33:19

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