首先，需要澄清的是本文不是啥科技文章，也不是什么严谨的研究，而是我个人长期自烘和自己喝咖啡以来的一些经验与体会，如果您是咖啡老饕，大师，那么就跳过这节吧，哈哈
很多朋友和客人总是问我，咖啡保质期多久，这个问题真的很难回答，一般咖啡烘焙之后，保质期1年都没有问题的，但是我真的不建议大家放置这么久。如果给烘焙后的咖啡划个生命时间表，那么基本上40天后的咖啡，它的生命就已经逝去了，之后您再喝，实际上喝的就是咖啡的尸体(糊味和咖啡因)了，它的灵魂(各种芳香)已经逝去。
其实这一点，经常喝咖啡的朋友都了解的，我在这里说，亦是老生常谈。其实人类到现在，还没有发明出来如何让烘焙后的咖啡“常保青春”的方法。咖啡自从烘焙出来之后，就进入一个迅速老化的过程，即被氧化的过程，而阳光又是氧化过程的催化剂，这是无法避免的自然现象。您可能会说，真空密闭保存不就行了。非也~ 由于咖啡烘焙之后，自身要释放二氧化碳，所以无法做到完全密闭保存，通常我们盛装咖啡的包装就是单向阀咖啡袋，即能够将咖啡释放的气体释放出来，同时防止氧气进入，在这一过程中，咖啡的香气也会随之慢慢释放，我们没有办法阻止这一过程。我们能够做的就是将咖啡尽快饮用完，享受它短暂的生命。
很多朋友，我相信并没有什么耐心看完这些文字，所以我没有具体描述，手绘了一张图可能大家更喜欢看，想了半天还是没有用中文来标示，用英文看起来好像更和谐，哈哈，或者说我中文写不好看。好在都是比较简单的单词，大家应该都能看懂。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2014-08-26 11:25:46
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