巴布亚新几内亚 斑戴蝶AA sertinsa（New Guinea Highlands Coffe

巴布亚新几内亚sigri(很多地方译作天堂鸟)是国内很多咖啡爱好者们熟悉的名字，而巴布亚新几内亚(PNG)的品质也是大家耳熟能详的，醇度高，口感圆润(body, mellow flavor and delicate)一直是PNG咖啡的代名词，很多高品质的拼配也经常会用到PNG级别低一些的豆子。

自从天堂鸟用完之后，就一直想找一只同级别的豆子，今日终于得见。本批次是来自PNG东部高地的AA级咖啡，由Sertinsa位于PNG的分公司(New Guinea Highlands Coffee)出品，这只咖啡是由小农户种植，再由豆商收购进一步精处理的咖啡。AA级别是PNG最高级别的咖啡，豆粒饱满圆润，色泽碧绿。

【新豆麻袋信息】

【生豆图】

一打开麻袋，抓一把豆子房子手里，心里除了喜欢就是喜欢了，无论是颜色、个头、还是那阵阵飘来的生豆清香，都让你无所挑剔。

【熟豆图】

PNG的AA级豆子，我喜欢烘焙到不碰二爆，保留部分果酸，让醇度也达到最好的水平，体现出其特有的品质。

养了两天豆子之后品饮，入口后就能感觉出其厚而凝重的body，但是它和曼特宁相比最大的差别之一就是厚而不重，没有曼特宁那般死板，在其中又有中南美豆子的那般活泼与轻盈，口中的味道随着时间发生层次性的变化，首先是微酸，类似苹果的果酸，很快由酸转甘，感受到明显的焦糖的味道，久久不去。

无论是拿他做单品滴虑还是用来做单品意式，或者是做成配方豆，都会给你一个惊喜~

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2014-08-26 15:34:13