冰咖啡是夏日必备的，今天我们用一个很特别的器具——爱乐压做一杯冰咖啡。
爱乐压的构造可简单分解为壶身、滤盖、活塞压筒三大部分，它结合了法式滤压壶的浸泡萃取方式、手冲咖啡的滤纸过滤以及意式咖啡机的加压萃取。其工作原理是将咖啡粉与热水搅拌混合后，以压筒挤压空气，穿透滤盖萃取出风味干净的咖啡。
酸甜均衡的咖啡：蜜处理，购买前街哥斯达黎加莫扎特
甜度高的咖啡：日晒 选择前街日晒花魁
醇厚度高的咖啡：可以试试前街林东曼特宁、前街黄金曼特宁
酸质明亮的咖啡：水洗 推荐前街肯尼亚小番茄、前街水洗果丁丁
冲煮分享
冲煮思路：用爱乐压萃取高浓度高萃取率的咖啡液，再加硬冰块进行降温稀释到适合自己的口味。所以在研磨度上选择较细的颗粒值，较高的水温和粉水比。
咖啡豆我们拥有丰富花香的前街耶加雪菲水洗果丁丁，详细信息如下：
产区：耶加雪菲 果丁丁
海拔：1800-2200m
品种：当地原生种
处理法：水洗
风味：柠檬 红茶 蜂蜜 白色花香 柑橘
冲煮参数
粉量：20g
粉水比1:9
研磨：意式研磨（面粉状）
水温：92摄氏度
时间：1分30秒
冲煮过程
1. 拿出滤盖，按上爱乐压专用滤纸，用热水浸湿使滤纸贴紧滤盖。
2. 将爱乐压倒置放好，往壶身倒入20克研磨好的咖啡粉，然后倒入180克92℃的热水，并开始计时。
3. 倒完水后，用搅拌棒轻柔搅拌50秒。盖上滤盖后向上挤压排除多余的空气。
4.翻转爱乐压，滤纸和滤盖朝下，咖啡粉朝上，往下挤压爱乐压进行萃取，大概30秒的时间挤压完成萃取。此时我们得到了一个约150ml的高浓度咖啡液。总萃取时间为1分30秒。
5.把咖啡液倒入120克的硬冰块对咖啡液进行降温和稀释。冰块可以根据自己口味适当增减。
6.摇晃一下，让壶中的浓度和温度尽量一致。然后就可以品尝啦！经过冰稀释之后，前街果丁丁咖啡能感受出冰柠的清新、柑橘的酸调，干净的口感，中段有红茶的甘甜感，十分舒适。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2026-05-03 15:48:54
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们