咖啡粉是细研磨好还是粗研磨好 咖啡粗细

不同的冲煮方式需要不同的研磨颗度：

粗颗度：大约像是刨过的木头屑般大小，类似片状的颗粒，适合压滤壶使用。

中颗度：大约像粗砂糖的大小，适合手冲滤杯和手冲滤布使用。 中细颗度：大约像是二号砂糖的大小，适合电动咖啡壶、虹吸式与摩卡壶使用。 

细颗度：大约像沙滩上流沙般大小，适合意大利式咖啡机和水滴式冰咖啡使用。 最细颗度：大约像太白粉末大小，适合土耳其壶使用。

当然，并没有硬性规定粉的粗细。粉粗了会容易萃取不足 ，但是太细又容易萃取过度。只有大家根据实际情况进行不断的调整，做出自己最喜欢的咖啡才是重点！

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2017-10-24 16:38:26