澳大利亚 咖啡 山顶农园

澳大利亚，可以说是南半球最吸引人眼球的一个国度了吧，似乎这里成了阳光、沙滩、碧海的代名词，美丽的大堡礁、夺目的巨石山、神秘的土著文化，无论哪一项都足矣让澳大利亚那般迷人，而在约翰的私房咖啡，聊起澳大利亚，那肯定是要和咖啡沾上点关系了，讲起澳大利亚，可能了解咖啡的人都要不禁想起澳大利亚出色的咖啡师，几届世界百瑞斯塔大赛，澳大利亚的选手均夺得优异的成绩，一些常喝咖啡的人可能不太了解澳大利亚的咖啡业，但却很有可能知道flat white，很有点像拿铁(cafe latte)一类的咖啡饮料，殊不知这词就起源于澳大利亚，而今天我们既不是讨论澳大利亚咖啡师们骄人的成绩，也不是品评澳大利亚的flat white，更不是去欣赏澳大利亚的阳光与海滩，而是尝尝来自澳大利亚土生土长的咖啡味道~~~~

澳大利亚所处的地理位置，适于种植咖啡，但是由于很多方面的因素，澳大利亚并没有大量在本土种植咖啡，仅仅是在其东海岸有一些种植园，而其中最赫赫有名的，就要数Mountain Top Estate(山顶农园)了。

【山顶农园的logo标示】

【山顶农园位于澳大利亚东海岸中部】

独特的微环境(Micro-lot)和先进而严谨的处理技术，都造就了这只年轻而奇特的咖啡。

【美丽的山顶农园】

参加世界百瑞斯塔比赛的咖啡师，多次使用山顶农园的咖啡作为比赛用豆，均表现不俗，也使得这只豆子明扬远近，其名气不亚于国际上一些知名的产地咖啡。由于产量较少，加之人力成本的高昂，澳大利亚山顶农园的豆子也都价值不菲。我也是觊觎已久，算是给自己的一个龙年小礼吧~

【咖啡生豆颗粒饱满，没有过分处理的痕迹，这样能够尽量多的保留咖啡产地的口味特征】

【优质的咖啡生豆适合中浅烘焙】

饮用感受：

虽然是中度烘焙，但是咖啡入口却显得非常柔和，有种娓娓道来的感觉，缓慢在口中流淌，酸度明显却绝不抢口，和背景中的苦甜交融，非常融洽;细细品味，入口的果酸类似热带水果的味道，淡雅，由酸转甜，咽下之后，口中留下茶香气裹着些许的荔枝味道。它的果酸不像瑰夏那般惊艳，却显得非常和谐，甜度没有美洲豆子那般浓厚，却回韵悠长。整体上，给我的感觉是，并非惊艳的咖啡，却耐人回味，娓娓道来，却非平铺直叙，来得慢，离的缓。这种感觉，就像在享受澳大利亚的阳光，趴在沙滩上，你享受，没有惊艳与特殊的感受，却难以离去~

无论制成单品，还是espresso，还是拿来做成奶饮料，澳大利亚的山顶农园都显示出其优质独特的品质。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2014-08-27 14:15:01