方寸天地饮咖啡，点滴浓香沁心脾——办公室中耍虹吸

在咖啡的小世界中认识了越来越多的朋友，有初识咖啡的，也有咖啡老饕，有深谙咖啡真谛的前辈，也有初食螃蟹的新手。在这个过程中，我发现很多人都对咖啡有着这样那样的偏见，其中不乏感觉咖啡制作复杂，麻烦，昂贵，甚至奢侈的。其实，在我眼中，咖啡就是一种饮料，一种带有浓郁香气，淡淡苦味，总会让你吃惊，在你口中跳舞的饮料，咖啡作为一种饮料是我每天必不可少的，我几乎每个星期都由4-5天住在单位，如果麻烦，我只能每个星期回家喝一次，这将是难耐的痛苦，所以我的办公室，也是我的咖啡小天地，也算是约翰私房咖啡的第二块根据地了。

虹吸壶，可以说在某种程度上来讲是国际公认的最好的一种煮咖啡的方式，做出来的咖啡也应该是最香浓的。但是看似化学实验似的虹吸壶，让很多人望而却步，感觉虹吸耍起来还真得两把刷子，其实最早我也是如此看待虹吸的，直到接触到虹吸，玩了虹吸，真的觉得它没有想象的那么不亲和的，只要你去认真的对待他，他也很愿意给你做出不错的咖啡。其实，它也真的没有你想得那样娇气的(当然，你不能把它掉地下，哈哈)。

酒精灯是热源

加入已经烧开的水，这样速度能够更快(小酒精灯想做开这一壶水，估计要一会，哈)

当小碎泡沿着滤器的链子上漂的时候，就盖上上壶，下壶的水就逐渐开始注入上壶了

直到下壶的水几乎都到上壶来(虹吸壶中的博客)

接下来就要下粉、搅拌、选择合适的时间降温让咖啡流入下壶，这个过程就需要经验来判断了，一边操纵，不方便拍照，实在对不住各位读者。

降温以后，咖啡流到了下壶中

残留在上壶中的咖啡渣

传说中的小山包(咖啡小馒头)

这样一杯浓香的虹吸壶制作的咖啡就完成了

办公室中还有其他更简单的制作用具：

瑞士金是我最常用的，法压是时间比较紧的时候使用的。

办公室中的“口粮”

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2014-08-27 15:06:48