烘焙小玩具roasting cube

朋友送了个烘焙小玩具，其实上星期就应该试试，但是由于工作迟迟没有玩上，今天终于可以摸上了。按照很多玩家的定义，这个小玩具应该算是“土炮”级别的，而且是不带电机的土炮。特别的是，这个“土炮”不同于以往的桶形烘焙舱室，而是方形的，可以叫做roasting cube吧!!

烘焙的节奏很重要，而让每个豆子都能均匀受热，这也是非常重要的。Roasting cube的制造者说，这个玩具的长处就在于让豆子均匀受热，由于是方形，在选装的过程中，掌握好速度，就能够让每颗豆子都是在漂浮状态，在烘焙仓里，豆子像雨一样飘洒下来，热气体就能均匀的使每颗豆子都均匀受热。

在试验中，也确实能够干感受到这一点。

今天试验的豆子是坦桑尼亚的乞力马扎罗，烘焙了 100克，一爆密集的时候开始关小火，一爆彻底结束后下火，整个烘焙时间大约9分钟不到的样子,最后得到90克豆子。烘焙效果还是比较均匀，爆裂声音非常明显。

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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2014-08-27 15:30:09