可与巴拿马瑰夏媲美的哥伦比亚考卡山谷希望庄园蓝色山丘瑰夏!
来源：中国咖啡网
作者：editer
2026-08-31
网友点评
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
是不是常听到瑰夏咖啡豆，是不是以为只有巴拿马的翡翠庄园才有这支世界最贵的咖啡豆呢？
但，今天小编要介绍的，是另一个可以与巴拿马翡翠庄园瑰夏媲美的新兴庄园，哥伦比亚考卡山谷希望庄园蓝色山丘瑰夏！
哥伦比亚希望庄园是哥伦比亚的三冠王庄园，在哥伦比亚具有非常高的知名度。旗下共有六座庄园，其中蓝色山丘庄园（Cerro Azul Cerro Azul）是知名度最高的。买下蓝色山丘庄园，就是为了种植超越巴拿马翡翠庄园艺伎。
话说，哥伦比亚庄园的第三代庄园主Rigoberto Herrera，他开始在哥伦比亚种植精品咖啡之前，派了首席植物学家Hernando Tapasco到巴拿马取经，在波奎特翡翠庄园隔壁租下La Cardeida农场，开始了瑰夏种植和生产技术的研究。
Rigo曾经到巴拿马波奎特翡翠庄园隔壁租下一个庄园种植瑰夏，并且的在这个地方拿下了2008、2009年分别拿下了Best Of Panama（最佳巴拿马）的冠、亚军，2010第三名！
要知道最佳巴拿马竞赛，可是全世界最竞争最激烈的咖啡比赛，而且当时得奖几乎快变成了翡翠庄园的专利。这样的成绩，让Rigo 认为已经完全可以掌握解瑰夏的种植、风俗条件，所以他回到哥伦比亚买下了蓝色山丘这块土地，并且开始模仿在巴拿马种植瑰夏的条件。
蓝色山丘庄园，是这里的地理环境和风土条件，和巴拿马翡翠瑰夏所在地，波奎特地区非常相像。庄园内大约有20公顷的土地海拔约在1700至1950米间。并且，聘请专业的博士植物学家、三名专业测师及一百位全职员工专心照顾这片庄园。
瑰夏的采收者都是经过严格训练过的，至少一半的采收工人都具6年以上的采收经验。
果实采收后，每批的瑰夏都会标注记号，送至中央处理厂分开处理。首先会在日晒场进行三天的干燥阶段，再移到小塔内干燥蓝色山丘庄园里虽然种植了约40,000~45,000棵瑰夏，但其中只有5~7000棵能产出挂上蓝色山丘庄园品牌的瑰夏，可见品管把关有多么严厉呢。也因此获得了非常好的国际评价。
2012年蓝色山丘更以三支产品包办了SCAA Coffee of the Year前十名中，不可思议的第2、3、7名三个席次。而GFA （Good Food Award）中，希望庄园也成为除了埃塞俄比亚、肯尼亚以及巴拿马以外地区，唯一的获奖庄园。更是两届手冲冠军在2014年WBC赛的的夺标竞赛豆！
整体的风味，不同于传统瑰夏，扑鼻而来的是丰富的花香。入口后，好像喝着综合水果果汁，有着夏日水蜜桃的甜感、强烈的凤梨香，带有鲜甜多汁的富士苹果香，酸甜平衡地恰到好处！余韵像是红茶与橙汁口感，非常持久口齿留香，很个性化的风味。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-11-06 18:19:38
