巴西南米那斯圣塔露西亚咖啡庄园半日晒黄波旁风味特点产地信息中国咖啡网

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　品名：巴西南米那斯圣塔露西亚庄园黄波旁去果皮日晒

　　（Brazil Carmo de Minas Fazenda Santa Lucia Pulp Natural）

　　风味叙述：核枣、花生巧克力、香草植物、蔗甜、可可、坚果、干净香甜

　　产区：南米那斯，卡莫镇（Carmo de Minas）地区

　　庄园：圣塔露西亚庄园（Fazenda Santa Lucia）

　　品种：黄波旁（Yellow Bourbon）

　　等级： N/A

　　海拔：平均一千三百米

　　处理法：去果皮日晒干燥法（Pulp Natural）

　　年气温： 23°C

　　年降雨：两千公厘mm

　　采收期：N/A

　　庄园介绍：

　　每一年的巴西卓越杯（COE）比赛，代表米那斯吉拉斯（Minas Gerais）州

　　所产的咖啡往往包办70%的奖牌，尤其是这个州的南部产区南米那斯

　　（Sul del Minas）更不在话下。在整个南米那斯区块，卡莫镇（Carmo de

　　Minas）小地方，更是表现突出，其主要原因是来自地理天然环境和气候，

　　用上帝赐给这个地方最好的礼物来形容，一点都不假。

　　Jacques Pereira Carneiro 和 Luis Paulo 两个表兄弟可以说是代表

　　卡莫镇的第五世代的咖啡灵魂人物，他们两都是属于Pereira family。

　　Luis Paulo 更是巴西精品咖啡总裁（Brazil Specialty Coffee Association）

　　（BSCA）。Pereira family家族在巴西拥有百年历史咖啡种植，旗下

　　有六个著名庄园如原野庄园（Fazenda Sertão），圣塔露西亚庄园

　　（Fazenda Santa Lucia），圣塔伊内斯庄园（Fazenda Santa Inês），

　　蒂莉亚姊妹庄园（Fazenda Irmas Pereira）…

　　卡莫镇（Carmo de Minas）地区风景秀丽，在巴西米那斯（Sul de Minas）

　　的南方，地理形势独特，土壤饱含丰富矿物质并具有火山岩成份、

　　拥有水质出众且成份多样的天然气泡矿泉，甚至还成立气泡矿泉公园，

　　多变的微型气候，让此区的高品质咖啡成为巴西重要精品豆主要产区，

　　也是巴西年度卓越杯（COE）大赛，常常是得奖最多的小区域。卡莫镇

　　（Carmo de Minas）也每年举办Best of Carmo de Minas 的独立咖啡竞赛，

　　可以称为是巴西"CoE Top 10"PK竞赛，因为参赛者几乎都属CoE优胜庄园，

　　更不乏拿过Top 10，甚至冠军者，可见卡莫镇（Carmo de Minas）产区

　　地位的重要性。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2017-11-09 20:49:45