西达摩古吉产区莎莎吧处理厂资料信息 莎莎吧顶级日晒咖啡风味

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 埃塞西达摩日晒古吉 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  Ethiopia Oromia Region Washing Station Natural process
 
  简述
 
  2016年,埃塞俄比亚 欧诺米亚 莎莎吧顶级日晒!
 
  本批新到货的莎莎吧日晒具备饱满甜感与持久香气,吸引力百分百!
 
  莎莎吧是个处理场位于Sidamo 的Guji区,2013年前拜访的直接采购商稀少,主因是前往处理场的路途崎岖且遇到湿雨,连4x4的吉普车都不一定上得去,加上年处理量不多,也是采购商忽略的原因之一。
 
  2016年刚到货的莎莎吧日晒,是去年惟二的批次,环绕处理场周边的果农将咖啡果实出售给莎莎吧,然后场务经理再决定进行传统水洗处理或全日晒,此地海拔1800米,但有时雾气很重,或是下雨,都让日晒批次难以持续,日晒需要20天的不间断曝晒与翻动,莎莎吧场主决定只有收购到座最优的果实,才可以进行日晒法处理,好品质=好价钱,显然,他深闇这个道理。
 
  2016刚到货的莎莎吧日晒拥有浑厚的触感,迷人的黑色果实甜香,持久的余味,堪称为2016非洲日晒豆的代表作之一。
 
  以下为本批莎莎吧顶级日晒的资料与风味说明:
 
  国别:埃塞俄比亚
 
  产区:Sidamo, Guji
 
  豆名:莎莎吧顶级日晒
 
  处理场:Sasaba washing station
 
  采收期:2015
 
  品种:当地原始种
 
  处理法:日晒法(全程棚架日晒20天)
 
  海拔:1800米
 
  年雨量:1800-2500mm
 
  杯测风味:
 
  干/湿香气:莓果,蜂蜜,花果茶
 
  啜吸风味:糖果甜,黑莓果,蜜甜,香气明显,桃子甜,余味持久。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-11-12 15:02:54

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评