玩咖啡已经有一段时间了,似乎玩到一定程度以后,拉花是一定会接触,并且会着迷的,或者很多朋友因为拉花而对咖啡着迷,不管怎样,我对咖啡拉花也是非常感兴趣,因此也练习了一段时间,这段时间喜欢练习“郁金香”,但是一直不是非常满意………
不管“郁金香”,或者是“叶子”还是“心”,这都是一杯咖啡,味道才是一切的根本,无乱图案有多么漂亮,如果咖啡的味道难以入口,依旧是失败,因此,尽管是拉花,咖啡的制作(espresso)依旧是基础,没有甜美醇厚的意式咖啡,拉花则只是个摆设,就像一个模特只有美丽的外表,却没有内涵,是一杯缺少了灵魂的咖啡。
除了咖啡的制作,奶泡的打制也决定了花型是否能够漂亮,还进一步决定了这杯咖啡的口感。所以,一杯完美的拉花咖啡,绝不是仅仅拉花的那一两秒功夫,而是整个制作过程。就像很多事情一样,那光鲜一面的背后,一定饱含了很多很多……
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2014-08-28 12:09:01