咖啡拉花——郁金香

来源:中国咖啡网: 咖啡文化 > 作者:咖啡交易网 2024-03-29 我要评论

玩咖啡已经有一段时间了,似乎玩到一定程度以后,拉花是一定会接触,并且会着迷的,或者很多朋友因为拉花而对咖啡着迷,不管怎样,我对咖啡拉花也是非常感兴趣,因此也练习了一段时间,这段时间喜欢练习“郁金香”,但是一直不是非常满意………

咖啡拉花——郁金香

不管“郁金香”,或者是“叶子”还是“心”,这都是一杯咖啡,味道才是一切的根本,无乱图案有多么漂亮,如果咖啡的味道难以入口,依旧是失败,因此,尽管是拉花,咖啡的制作(espresso)依旧是基础,没有甜美醇厚的意式咖啡,拉花则只是个摆设,就像一个模特只有美丽的外表,却没有内涵,是一杯缺少了灵魂的咖啡。

咖啡拉花——郁金香

除了咖啡的制作,奶泡的打制也决定了花型是否能够漂亮,还进一步决定了这杯咖啡的口感。所以,一杯完美的拉花咖啡,绝不是仅仅拉花的那一两秒功夫,而是整个制作过程。就像很多事情一样,那光鲜一面的背后,一定饱含了很多很多……

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2014-08-28 12:09:01

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