卢旺达坎叶格处理厂信息资料介绍千丘之国卢旺达咖啡风味口感描中国咖啡网

卢旺达坎叶格处理厂信息资料介绍千丘之国卢旺达咖啡风味口感描

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　　卢旺达南诗客省坎叶格处理厂 Rwanda Nyamasheke Kanyege Washed Bourbon

　　卢旺达咖啡故事

　　Rwanda的咖啡产业从 1904年德国殖民时其传教士带入种苗后算起，已经长达百年。而到了比利时管理的时代，更加推行咖啡的种植，咖啡也在这个时期进入 Burundi。但当时由于比利时长期控制进出口与对生产端相当不友善的税率，所以并没有提升品质的诱因。卢旺达的咖啡产业长期都占整体出口总额的一半，但在 90年代受到咖啡期货价格崩跌受到相当打击。

　　与浦隆地相同，卢旺达拥有许多相当种植咖啡的优异条件：海拔，这个基本条件在被称为“千丘之国”的卢旺达完全不是问题。长短适中、间隔明显的雨季，这点无论对咖啡的生长或是后制处理都相当有益。另外，更大的优势在于，两国的咖啡产季正好跟其他主要产国错开。最后，其独特的风味更是在当今精品咖啡市场无可取代的。因此，在1994年后，卢旺达政府开始积极推动咖啡的产业升级，加上许多国际资源的进入，让卢旺达的咖啡的价格、品质与名声都开始有长足的进步。

　　2008年，卢旺达成为非洲第一个举办 Cup of Excellence的国家，浦隆地则在四年后开始举办。卢旺达咖啡的发展早于浦隆地。

　　卢旺达南诗客省坎叶格处理厂咖啡风味描述

　　柠檬、金桔、香料茶香气、红茶湿香、干净的酸质、橘子与

　　梅子的混合口感。

　　咖啡档案

　　国家卢旺达

　　产区 Nyamasheke

　　海拔约1886米

　　处理方式水洗

　　品种 Bourbon

　　苦味 ●●○○○

　　果酸 ●●●○○