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缅甸雪瓦湳咖啡介绍 雪瓦湳咖啡与Danu 合作目的

  雪瓦湳咖啡
  雪瓦湳咖啡与缅甸南掸邦 Ywar Ngan 当地的 Danu 丘陵部落住民密切合作,协助咖啡小农提升种植、采摘及处理技术而得以生产好品质的阿拉比卡咖啡,此区肥沃的红黄土壤、理想的海拔高度及持续性的降雨,皆使 Ywar Ngan 成为栽种咖啡的最佳环境。

        生产国家:缅甸

        品种:卡杜艾
  
         处理方式:水洗/日晒/蜜处理
        
         种植海拔:1300-1600m
     
         交易方式:直接贸易
 
  人文介绍
  丘陵部落住民已在 Ywar Ngan区居住多时,由数百位咖啡小农各自屯垦一至五公顷大小不等的咖啡园地,致力维护祖先传承的土地,代代相传,生生不息。整个Ywar Ngan区有125个村落,其中就有115个村落再种植咖啡。由于当地境内禁喷洒农药,因此农民都是利用有机方法栽种(但是尚未取得正式的有机认证)。雪瓦湳咖啡与当地咖啡农密切合作,透过教育训练、协助及每天密集的沟通讨论,确保其农作方式符合精品咖啡的生产标准。
 
  产品介绍
  以不施用农药及化学品的栽培,咖啡树由数种果树提供遮荫,包含菠萝蜜、酪梨及夏威夷果树。咖啡樱桃皆以人工方式采收,随後送至雪瓦湳咖啡管理的几个处理厂进行水洗、日晒或蜜处理法,日晒或蜜处理法会在非洲架高棚架上日晒乾燥。这区咖啡树生长在海拔 1300-1660 公尺的地区,且仅使用天然肥料栽种。

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2017-11-18 18:17:34

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