洪都拉斯巩玛亚瓜产区Comayagua小树庄园El Retono咖啡种植介绍

来源：中国咖啡网作者：editer 2026-08-31 网友点评

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　　洪都拉斯小树庄园El Retoño属于巩玛亚瓜产区Comayagua赛巴斯汀镇San Sebastian，海拔高达1,780米，咖啡品种主要是卡杜艾Catuai，庄园主苏雅帕Suyapa Leticia Argueta Suazo认为，虽然卡杜艾种易被病虫害所侵袭，但只要付出加倍的心力照顾，就可以得到高品质的精品咖啡，当然庄园所在的高海拔也助益良多！

　　先生荷西José Luis Suazo Rodriguez的母亲几年前将小树庄园交给年轻夫妻经营，因为儿子Luis的诞生，将庄园命名为小树庄园 El Retono；经过这几年努力，也新购入几块小咖啡林，增加了咖啡产量。苏雅帕得到洪都拉斯咖啡局IHCAFE许多技术上的协助，她学会利用土壤分析来决定当季要使用何种肥料，以帮助咖啡树得到适当养份并能抵抗病虫害；她希望持续提升栽种技术及湿处理场milling station处理技术，好让小树庄园El Retono能持续生产精品咖啡并在国际市场上站稳脚步。

　　2015年苏雅帕第一次参加卓越杯CoE竞赛，即以黑蜜处理法得到第13名的佳绩！也曾引进少量以飨饕客；

　　本次引进的批次采日晒处理Natural Process，浅焙的干香气有白酒、香草植物、腰果香气，也有些杨桃、荔枝香，湿香气有较明显的果酸，有趣的杨桃、芭乐酸甜伴随蜂蜜甜！品饮风味有丰富层次，丝绸般滑顺口感，有白酒酸甜、芭乐、杨桃、香草植物清新感，带些微可可香，较凉时有柠檬香茅、蜜丝枣风味，也带些白葡萄及甜桃酸甜；中深焙的焦糖蜂蜜甜饱满，深黑巧克力苦甜包裹著果干香甜，口感厚实滑顺，桂圆甜感持久带出雪松香气余韵。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2017-11-23 20:50:43

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