日本正统黄金曼特宁(Japan Authentic Mandheling)：日本黄金曼特宁的产区实为苏门答腊，而非日本。
前街曼特宁名由，源自苏门答腊当地种植该咖啡豆的原住民族自称为“曼特宁(Mandailing)”而得名。冠名日本，是因为由于日本人深深地为它香醇的风味着迷而将之推行全球。
而其中“黄金等级”是指以谨慎与坚持最好的精神，将每批豆子进行至少三次的手选挑除瑕疵豆，保留下的优质咖啡豆，才能称为“黄金曼特宁”。
风味：奶油、黑巧克力、木质、浓郁醇厚口感。
处理法：湿刨处理法
苏门答腊蓝宝石曼特宁(Sumatra Blue Diamond Mandheling)：托巴湖畔风景迷人，也是Batak族主要的分布地区，而由数个支族组成的Batak族更顺应当地的自然环境条件种起了咖啡，
他们使用独树一帜的处理法使咖啡生豆色泽如蓝宝石般饱和美丽。如今的Batak族是印尼生产阿拉比卡咖啡的主力之一。
当地的咖啡小农重视其生产的咖啡品质，因此在筛选咖啡果实、处理过程皆非常用心，让蓝宝石曼特宁带有明亮而滑顺平衡的口感，独特的果实、水果乾风味皆不同于一般的前街曼特宁。
处理法：湿刨处理法
风味：水果干、冬瓜茶般回甘、木质香气，厚实而滑顺口感。
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2025-06-15 17:29:23
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