尼加拉瓜Un Regalo de Dios(天赐庄园) Pacamara月光石
2010年CoE优胜庄园, CoE评分91.31(季军)
Un regalo de Dios的意思是~(上帝所赐与的礼物)~,台湾翻译为<天赐庄园>,位于尼国Mozonte小镇高海拔的Nueva Segovia(新萨高维亚产区),庄园负责人是Luis Alberto Balladares Moncada
最近几年能够入选尼国CoE竞赛的咖啡庄园,每年大约只有三十个左右,其中更有80%都来自于Nueva Segovia(新萨高维亚产区),种植海拔约在1400~1700公尺。天赐庄园咖啡园地形多位于山坡,虽然陡峭但有丰富的动植物生态及美丽山景及原始林与高冷山泉,维护生态非常很重要,海拔约1350公尺到1800公尺,早晚云雾袅绕,年雨量约1700公厘,年平均温度20 ºC以下,因此,咖啡风味丰富细致,土壤为砂质与石灰层。
Pacamara是萨尔瓦多研发的稀少珍贵品种,风味饱满/丰富多变/杏桃/香草植物/热带水果/巧克力/香料甜等多样口感变化,很少有咖啡品种可以有明亮果酸却又有浓郁的'香甜感,但跟其他大型豆子所面临的问题一样~产量相对稀少。
Pacamara是由象豆Maragogype与帕卡斯Pacas衍生的品种,分别取Maragogype与Pacas的前4个字母组成,颗粒大小与象豆接近(平均约20目),是中南美洲最好的咖啡品种。
咖啡的特色：
庄园名称: Finca Un Regalo de Dios
庄园主: Luis Alberto Balladares Moncada
城市: Mozonte
产区: Nueva Segovia
面积: 301公顷
海拔高度: 1700m
品种: Pacamara．月光石
处理法:全水洗法,天然日晒干燥
柠檬香中带有杨桃的甜味及一点芒果的酸甜。入口有莓果的甜味,余韵有苹果的甜味。
特性:
干/湿香~桃子/龙眼花蜜/香草/花香/焦糖/葡萄/巧克力/莓果/柑橘
啜吸~入口清甜/热带水果风味/柑橘甜/桃子/莓果/花香,干净度佳,坚果/焦糖/巧克力,生津感明显,花蜜甜感持久,余味桃子酸细腻,浓郁的鼻腔香气。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-11-24 20:35:07
