尼加拉瓜Don Paco(唐巴可庄园)有机(国际OCIA有机认证)
尼加拉瓜咖啡产区介绍:
主要分为四大产区~ Nueva Segovias(新塞哥维亚)、Matagalpa(马达盖尔巴)/Jinotega(希诺德加)、Boaco(波尔哥)与Pacific(太平洋海岸)。栽种高度以新塞哥维亚区最高为1,500-2,000公尺左右,生产的咖啡为最高级的SHG（Strictly High Grown）。
遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植,产生出高品质的尼加拉瓜咖啡,其风味平庸柔和/微酸,适合用于综合咖啡。尼国咖啡的体积算是所有咖啡豆中最大的,其中以马达盖尔巴区所产之象豆最具特色。该种巨型豆颗粒较一般咖啡豆大,一般称为象豆,具有与众不同的特殊香味,又以Maragogipe咖啡有者圆润的质感,其姊妹品Matagalpa含有狂野的酸性,具有难以形容的芳香。
该区咖啡树为古老的波旁数种,通常种植于海拔1200~1500公尺高的山坡,曾获OCIA(有机作物改良协会)认可为高海拔的优良有机咖啡。
Don Paco庄园这支有机豆来自于Matagalpa产区中终年云雾笼罩的西南方高山区(El Crucero, Managua)。
官方杯测资料:
Taste:甜,类似热带水果,包括甜瓜(香瓜),柑橘
Acidity:中度(柑橘)
Aftertaste:持久/优雅/甜/柑橘类的提示
Body:奶油/愉悦
Balance:均衡/平衡的酸度和口感
整体来说,有水果香味甜美和成熟瓜果/橘子/柠檬般的复杂性。
基本资料:
• Origin: El Crucero, Managua, Nicaragua
• Type: Certified Organic
• Variety: Caturra
• Roast: Medium
• Hints of Chocolate, Sweet, and Creamy
Note:
this is organic coffee certified by OCIA, grown at 3,200 feet above sea level in a lush cloud forest
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
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2017-11-25 15:24:22
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