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肯尼亚Kanguna factory AA 康谷娜处理厂
肯尼亚Kanguna factory AA 康谷娜处理厂
多门DORMAN公司于1950年创立，是肯尼亚与坦桑尼亚优质咖啡的领导品牌，有专属的处理厂、仓库、与干燥场，多门公司以永续发展和道德采购为标准，他们只购买种植和生豆处理有保护环境的农场，以较高公平价格收购，每周都会对期下的农场进行严格监控杯测，为世界挑选最好的东非咖啡，几乎好的肯尼亚与坦桑尼亚咖啡都是旗下的农场。
Kanguna康谷娜省位在海拔1600公尺以上，每一位农民平均只种植200棵咖啡树，大多数农民还有些玉米，香蕉等作物。Kanguna无微不至的照顾以维持咖啡最高的质量，并且干燥到10.5~11％的含水量，送到专属的空调箱存储杀青，二个月后就可以装袋出厂。
Property Characteristics: 农庄特征
Name 名称：Kanguna factory AA康谷娜处理厂
Grade 等级: AA
Country 国家: Kenya肯尼亚
Altitude 海拔高度: 1,600-1,800公尺
Farm Size 农场规模:小面积种植的小咖啡农
Soil 土质: Red Volcanic Loam soils火山黏土
Harvesting Method ：Hand picked以手工采收
Coffee Characteristics: 咖啡特性
Variety 品种: SL 28, SL 34,
Processing System 处理法: Full Washed水洗法于非洲高架棚上晒干
aroma 香气/flavor风味:肉桂,桃子,玫瑰花香,乌龙茶,茉莉,薰衣草,蜂蜜,红糖
酸质:尖锐的酸,柚子酸,舌尖感受明显
complex 复杂度与other其他:充足丰富,明亮充实,乳化感明显,余韵薄荷凉爽充满口中,爆炸性的酸冲击舌尖
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2017-11-27 15:35:12
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