肯尼亚Karatina factory 卡伦堤娜处理厂介绍农庄特征咖啡特性
来源：中国咖啡网
作者：咖啡工房
2026-08-30
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肯尼亚Karatina factory PB 卡伦堤娜处理厂
多门DORMAN公司于1950年创立，是肯尼亚与坦桑尼亚优质咖啡的领导品牌，有专属的处理厂、仓库、与干燥场，多门公司以永续发展和道德采购为标准，他们只购买种植和生豆处理有保护环境的农场，以较高公平价格收购，每周都会对期下的农场进行严格监控杯测，为世界挑选最好的东非咖啡，几乎好的肯尼亚与坦桑尼亚咖啡都是旗下的农场。
Karatina 卡伦堤娜省位在海拔1,700公尺以上，每一位农民平均只种植200棵咖啡树0.5亩大小，大多数农民还有些玉米，香蕉等作物。旗下农民采收当天就把咖啡豆送到处理厂，立即记录秤重进行严谨的加工过程，以干净的Ragati河水洗涤咖啡豆，并且干燥到10.5~11％的含水量，送到专属的空调箱存储杀青，二个月后就可以装袋出厂。
Property Characteristics: 农庄特征
Name 名称：Karatina factory PB 卡伦堤娜处理厂
Grade 等级: PB
Country 国家: Kenya肯尼亚
Region ：Eastern Province Nyeri 肯尼亚东部莫伊省
Altitude 海拔高度: 1,700公尺
Farm Size 农场规模:小面积种植的小咖啡农
Soil 土质: Red Volcanic Loam soils火山黏土
Harvesting Method ：Hand picked以手工采收
Coffee Characteristics: 咖啡特性
Variety 品种: SL 28, SL 34,
Processing System 处理法: Full Washed水洗法于非洲高架棚上晒干
aroma 香气/flavor风味:桃子,乌龙茶,芒果,香草,鲜奶,蜂蜜,
酸质:黑莓酸,柚子酸,前端隐蔽性高后面才席卷上
complex 复杂度与other其他:丰富厚实,乳化感高,放冷后桃子水果甜味明显,薄荷凉爽充满口中
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-11-27 16:02:44
