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星巴克尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡：红苹果的甜香与迷人的多香果细韵完美融合，并带云呢拿气息。
当您打开马拉卡杜拉咖啡袋子的瞬间，便能立刻感受到这款咖啡的美丽之处。这款咖啡豆的体积巨大，远远超越一般的咖啡豆。巨大的体积亦有助孕育出明亮香甜的咖啡风味及丰富酸香。然而，与咖啡豆的体积相反，马拉卡杜拉的咖啡树十分娇嫩脆弱，全赖农夫Luis Emilio Valladarez无微不至的照料，才能茁壮成长。Luis Emilio自1955年起经营Buenos Aires庄园，并得到马拉卡杜拉种子这份宝贵的礼物，而他很快便发现其独特的大小和动人风味，绝对值得付出一切的努力来悉心培植，他随即成为当地少数种植马拉卡杜拉的咖啡农，并成功令这款咖啡深受大众欢迎。
产地: 拉丁美洲
海拔: 1,250-1,430m米
处理方法: 水洗法
味道: 多香果及云呢拿
浓度: 中
酸度: 中
配搭口味: 红苹果及苹果批
优质的尼加拉瓜咖啡，种植在该国的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱产业，每年生产近十几万吨咖啡豆。很多品尝过尼加拉瓜咖啡的人，通常会认为它和萨尔瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡没什么区别。它香气浓郁，柔滑细致，余味微苦，好象葡萄酒中隐约蕴涵的味道。
以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的时候要趁热喝，因为尼加拉瓜咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，会影响到咖啡的风味。可以再加入适量的糖，然后再加入奶精。
外国公司可以轻易投资或获取土地，催生了大型庄园的诞生。
后有独裁统治者Somoza建立咖啡合作社（1936——1979），
但后来很快被桑定民族解放阵线(Sandinistas)推翻，
1979年，尼国进入共产统治，咖啡贸易由此变得十分艰难。
美国中情局开始支持反叛军(Contras)，企图推翻新政，为获取更大利益，
他们不惜攻击咖啡工人的车辆、破坏处理厂，制造动乱，
这对于尼国咖啡又是一大打击，尽管如此，咖啡依旧是尼国最重要的外销经济作物。
20世纪后，又经历了咖啡价格大跌（1999——2003）与飓风、千禧年干旱，
今日，尼国约有4万名咖啡农，由于化肥资金短缺，所以咖啡树多为有机种植，
咖啡农开始专注品质、重视产销履历，
（“产销履历”即是咖啡可追朔到单一庄园，或是生产者所组成的共同合作社。）
尼国咖啡产业有了逐渐回春的迹象。
主要品种是阿拉比卡，其中：卡杜拉、波旁、帕卡玛拉、象豆都有不错的品质。
处理法较多水洗，部分是日晒货半日晒。
尼国是全球第13大咖啡生产国。
020
Strictly High Grown （超高海拔）(SHG)：1500——2000m
High Grown (高海拔)(HG)：1300——1500m
Medium Grown (中海拔)(MG)：1000——1300m
Low Grown （低海拔）(LG)：500——1000m
因为海拔较低，与风土的影响，
尼国咖啡与中美中上扬的明亮果酸不同，香气比较闷。
风味上多半较为复杂，柔软、带有奶油、巧克力、水果以及杏仁风味。
在北部靠近洪都拉斯有三个品质稳定的产区：
努耶瓦塞哥维亚(Nueva Segovia)、金诺提加(Jinotega)及马塔加帕(Matagalpa)，
海拔约700——1700米，咖啡豆体型壮硕，
这些豆子逐渐受到国际精品界的重视。
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2017-11-27 20:07:52
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