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危地马拉安提瓜-圣克拉拉庄园
危地马拉安提瓜-圣克拉拉庄园
危地马拉安提瓜这个古老的旧城，离首都很近是观光胜地，咖啡的开始也是从这个城市，几年前提到安提瓜多数的人都会被他细密的烟熏味所吸引，也因此价格比起其他产区高一些。
需求大、供给量少造成附近的城镇也以安提瓜咖啡销售，接下来一定是良莠不齐造成使用者对他信心竟失，需求少量大只有价格下杀不顾品质。加上西北方的薇薇特南果高地的崛起更是重重的一击。
独特的火山圈谷地形，农场严格完善的管理，精心挑选适合的品种种植，咖啡一定有树荫遮阳，因此树木可以保护咖啡不受阳光直射受伤，并成为鸟类和昆虫的重要栖息地。
家庭式的处理厂也非常环保，在咖啡处理中使用的水会被排入沉淀池，和树叶咖啡果皮果肉混合做成堆肥再利用回到农场中。
Property Characteristics: 农庄特征
Farm 农庄名称: Finca Santa Clara圣克拉拉
City 城市: Antigua安提瓜
Country 国家: Guatemala危地马拉
Altitude 海拔高度: 1,600 ~1,830公尺
Coffee Characteristics: 咖啡特性
Variety 品种: Bourbon Caturra波旁卡度拉
Processing System 处理法: Fully Washed and dried on patio水洗后于棚架上干燥
杯测日期：2014.08.20
杯测得分：86
杯测心得：辛香料的香气，冲后葡萄水果的主导的香气，李子柠檬的酸值，烟熏感娟细
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2017-12-02 19:07:45
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