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巴拿马波奎特产区柏林娜农庄日晒咖啡豆风味介绍

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巴拿马柏林娜农庄日晒豆

近几年举办的年度国际杯测大赛「巴拿马最佳咖啡」 Best of Panama与巴拿马翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出现，把巴拿马捧上咖啡之王的宝座。

比赛受到全球瞩目除了咖啡本身的吸引力外，当然也少不了令人惊叹的天价，一些小农场出产的Geisha 艺妓，以其的花香与发酵果酸吸引全球的目光。

巴拿马咖啡Boquete波奎特产区，似乎特别适合咖啡生长，面海被山，火山的烁水土壤有利排水，海拔1,300公尺以上日夜温差大可以让咖啡长得慢而强健，艺妓Geisha 也只在这边生长得特别好，不是每个地方都ok的。每到采收季节农场会雇用当地的N'gbe Indians诺贝布格雷原住民，而且是依据中美洲的劳动法律，以最合理的薪资标准聘用。

凯萨路易斯是瑞基省Boquete波奎特产区最有名的合作社，总部位于火山带的山谷中，公司成立于1979年至今超过300个小型农场加入，包含有Berlina、Maunier、Panamaria与Cafe Ruiz等，成为一个从种植、处理到行销全面的咖啡合作社（公司），凯萨路易斯遵循波奎特产区古老的传统，对环境友善、栽植适合的传统品种，为高品质的咖啡层层筛选，是Best of Panama最佳巴拿马的常胜庄园。这批Ｂerline 日晒豆是2017年4月处理完成的。