危地马拉最好的咖啡花神咖啡起源故事-安提瓜拉米妮塔集团背景
来源：中国咖啡网
作者：editer
2026-10-09
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国际咖啡市场中有两款名为"花神"的咖啡豆,两款都来自危地马拉安提瓜(Antigua)产区,一个是“La Folie”,属于贝拉卡摩娜庄园(Bella Carmona),另一个则是“La Flor del Café”,隶属于大名鼎鼎的拉米妮塔(La Minita )集团.La Flor del Café是"咖啡之花"的意思,是拉米妮塔自2007年与安提瓜著名处理厂 Las Pastores展开合作,建立一套严谨的生豆处理及品管流程,从咖啡采收、水洗挑选、日晒干燥……等,一切过程都在拉米妮塔严格的监控下完成,也因此建立了“拉米妮塔/花神”在咖啡界的品牌形象.
□1973年William McAlpin于哥斯达黎加建立了拉米妮塔庄园(Hacienda La Minita),40多年来,拉米妮塔早就成为国际咖啡市场相当知名的咖啡庄园,这当然要归功于Mr. McAlpin卓越的品质及流程管理能力,从咖啡种植,采收,后续处理……等,尤其是生豆挑选更为业界所津津乐道,“只挑选25%最棒的豆子”成就了拉米妮塔的金字招牌.
拉米妮塔庄园旗下目前共有七款产品,分布于四个不同国家:
哥斯达黎加“拉米妮塔”(塔拉珠产区),
哥斯达黎加“木兰花”(三河水产区),
哥斯达黎加“征服者”(多塔产区);
哥伦比亚“模范生”(娜玲珑产区);
印尼“依肯达”(曼特宁产区),
印尼“亚齐之金”(曼特宁产区).
□产区:安提瓜 Antigua
□生产者:拉米妮塔(庄园)集团
□处理厂: Las Pastores
□海拔:1200-1600M
□品种: Borbon为主
□处理法:水洗
□等级:SHB
□风味叙述:饱满水果甜香,明亮干净的口感,酸度柔和,尾韵带苦巧克力,焦糖滋味.
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2017-12-12 17:09:47
