埃塞俄比亚水洗科契尔咖啡介绍 “老藤”咖啡风味描述

来源：中国咖啡网作者：咖啡工房 2026-08-31 网友点评

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埃塞俄比亚－耶加雪菲_柯契尔牧羊人咖啡豆

Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1 Sheepherder

精选批次！花香四溢、甜感绵长！

柯契尔在埃塞俄比亚南方耶加雪菲产区，是品质非常优秀的咖啡。由于高海拔、野生的原生种咖啡，以及富含铁质的土壤，拥有活跃的柑橘酸，花香气，甘甜丝绸般的口感，加上耶加雪菲著名的香料味，与复杂的水果风味，使得柯契尔成为不可多得的耶加产区咖啡。他们所采收的樱桃，会先在附近的社区(kebeles) 由小农家以人工筛选，咖啡树大多是「老藤」，是经典的埃塞俄比亚原生种风味。处理场位于Teklu Dembel水洗站，以水洗法处理。传统的水洗法，先要把果实外面的果肉与果皮去掉(pulped)，然后把果实放进水流沟渠，让有缺陷的豆子很容易去除，然后就是发酵，最后在日晒场干燥，得到的是带壳豆。

口感描述：非常干净细致、花香气明显、蜂蜜、细腻绵长的滑顺触感、香草、樱桃酸显但不刺激、蜂蜜、高级榛果、白柚风味、甜感细腻，余味蜂蜜甜与樱桃果酸很融合且持久。

咖啡36味香气:树木味、玫瑰花味、马铃薯味、咖啡花味、柠檬柑桔味、苹果味、枫糖味

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2017-12-13 17:42:46

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