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挑选最适合你的耶加雪菲
挑选最适合你的耶加雪菲
先看产区
ECX 分法为Yirgacheffe、Wenago、Kochere、Gelena/Abaya。
常见属于耶加雪菲产区的有：
- Misty Valley 耶加雪菲迷雾山谷
- Aricha 耶加雪菲艾瑞嘉
- Wenago 耶加雪菲薇娜果
- Dormorso 耶加雪菲杜梅索
- Konga 耶加雪菲孔加
- Kochere 耶加雪菲科契尔(科洽雷)
- Chelelektu 耶加雪菲雪冽图
- Gutiti 耶加雪菲果丁丁
再看分级
以有、无「经典耶加雪菲味道」进行分类：
- 有：YirgacheffeA、WenagoA、KochereA、GelenaA/AbayaA
- 无：YirgacheffeB、WenagoB、KochereB、GelenaB/AbayaB
以生豆评分等级：
- Q1为最高级，Q2其次
- 在常见的，只有g1~ g4 分类→ 不论水洗或日晒豆，选择g1 应该要能得到较少瑕疵率以及美味的咖啡豆。
日晒、水洗？焙度选择…
水洗豆：
- 喜欢花香、果酸。选择浅焙、中焙
- 着重甜味、能接受较少香气、果酸，选择中焙+
日晒豆：上述优点都有。与水洗豆比较，多了果香、而且比较不酸
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2017-12-17 16:16:46
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