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如何挑选好的咖啡生豆 精品耶加雪菲咖啡豆挑选方法介绍

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挑选最适合你的耶加雪菲
 
 
先看产区
 
ECX 分法为Yirgacheffe、Wenago、Kochere、Gelena/Abaya。
 
常见属于耶加雪菲产区的有:
 
- Misty Valley 耶加雪菲迷雾山谷
 
- Aricha 耶加雪菲艾瑞嘉
 
- Wenago  耶加雪菲薇娜果
 
- Dormorso  耶加雪菲杜梅索
 
- Konga 耶加雪菲孔加
 
- Kochere 耶加雪菲科契尔(科洽雷)
 
- Chelelektu 耶加雪菲雪冽图
 
- Gutiti 耶加雪菲果丁丁
再看分级
 
以有、无「经典耶加雪菲味道」进行分类:
 
- 有:YirgacheffeA、WenagoA、KochereA、GelenaA/AbayaA
 
- 无:YirgacheffeB、WenagoB、KochereB、GelenaB/AbayaB
 
 
以生豆评分等级:
 
- Q1为最高级,Q2其次
 
- 在常见的,只有g1~ g4 分类→ 不论水洗或日晒豆,选择g1 应该要能得到较少瑕疵率以及美味的咖啡豆。
 
日晒、水洗?焙度选择…
 
水洗豆:
 
- 喜欢花香、果酸。选择浅焙、中焙
 
- 着重甜味、能接受较少香气、果酸,选择中焙+
 
日晒豆:上述优点都有。与水洗豆比较,多了果香、而且比较不酸

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2017-12-17 16:16:46

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