后谷咖啡要做“中国雀巢”的故事云南小粒咖啡豆品牌推荐风味特中国咖啡网

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咖啡是仅次于水的饮料，在全球交易量中仅次于石油，伴随著经济持续快速的发展，中国大陆咖啡的销量也日益上升，大陆绝大多数咖啡种植位于云南省，咖啡产量约占国产咖啡总产量的84%，云南已成为中国咖啡的代表。云南德宏州“后谷咖啡”是云南咖啡产业的代表企业，已打造了从咖啡树种植到自有品牌上下游产业链，希望能和雀巢等跨国企业并驾齐驱。

云南的咖啡种植历史可追溯到1892年，由法国传教士引进，云南西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这样的气候与自然风貌十分适合种植咖啡。云南德宏有“中国咖啡之乡”美称，仅仅一地就占大陆咖啡种植面积的30%。

发展即溶咖啡产品

大陆人称云南咖啡为“小粒咖啡”，当地业者认为云南咖啡豆品种优异，但也有业界人士指出，今天的云南咖啡虽然大多是阿拉比卡（Arabica）种，但是多属于Arabica中的卡帝姆（Catimor）品种，这是1969年由葡萄牙园艺师培育的一个品种，它耐病高产，但是它有约四分之一的罗布斯塔（Robusta）血统，油脂及香味都有待提高，严格来说，作为即溶咖啡原料比较适合。

事实上，很长一段时间，云南咖啡无论是在种植生产还是在深加工方面，都发展滞后，没有形成良好的产业化，云南每年出产60%以上的咖啡豆被雀巢、麦斯威尔、惠氏等大公司收购，且价格低廉，更从未形成自己的品牌，但目前中国大陆消费力上升，同时中国咖啡消费市场也节节高涨，也为中国自创咖啡品牌带来契机。

后谷咖啡是云南德宏宏天集团与云南产业投资管理公司共同成立的一家民营企业，宏天集团是大陆最大的咖啡种植企业，后谷一度是雀巢在中国最大原料供应商，但在数年前宣布新战略，将著重于打造自己的后谷咖啡品牌，逐渐削减向雀巢咖啡的原料供应。

其实，后谷咖啡的战略非常明确，就是要做“中国的雀巢”，告别原料供应商的时代，目前后谷咖啡已建成并投入使用，年产量高达3000吨的中国最大咖啡即溶咖啡生产线，通过咖啡吧、超市、自动咖啡机等通道，打开中国大陆庞大的市场，最终让后谷咖啡这一民族品牌走向世界。

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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2017-12-18 11:37:38

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