咖啡研磨器具的不一样对咖啡风味的影响烘焙中咖啡风味的变化中国咖啡网

最近有咖啡机有磨坊的情况，甚至可以容易地享用豆类状态下购买的咖啡。咖啡是深的，并且一个研磨过程风味变化很大。在这里，我将介绍关于“研磨”如何研磨咖啡。

什么是研磨？

研磨烘焙好的咖啡豆被称为“研磨”。粉末尺寸（粒度）将极大地影响过滤速度和风味。一般来说，磨豆的谷粒越细，提取的表面积就越大，提取的咖啡成分就越多，苦味就变成了独特的味道。

如果粗糙地磨碎，就会完成点咖啡，薄咖啡到浓咖啡，更有特色的味道。

最近，在家里自己磨咖啡豆的人越来越多，但是在磨豆的时候，我们尽量不要使磨削不均匀，使精细部件和粗糙部件混合在一起。由于研磨后的颗粒大小不均匀，可能导致提取不均匀，不能充分提取原有的风味。

另外，不要忘记根据要提取的设备更改研磨方法。

磨粉配方_摩尔配方_咖啡磨

研磨的仪器被称为磨豆机，他们被分成手动，电动的东西做的事情。其中根据粉碎豆类的牙齿的不同，可分为切割式，研磨式（磨牙式），螺旋桨式三种。

具有磨削方式微调，磨机存在磨削不均匀等特点。

根据研磨豆的刀盘，咖啡的风味也会不同。磨机是非常好的，因为它们可以均匀地研磨。

平刀式
配方中，由于豆的切割面干净整洁，因此具有容易出现鲜味的优点。另一方面，细粉容易生产，但也存在苦味和蛋也不可避免的缺点。
鬼齿
牙齿形状像螺旋桨，所以这个名字是附加的。它结构紧凑，携带方便，但不能使粉末形状均匀。连接到咖啡机的大多数工厂都是螺旋桨式的。
菱形
磨碎的（磨）砂浆磨牙。为了成为在研磨纤维和切断面，但有一个缺点，这是很难出来的味道，人工很难在摩擦热了，如果事情，可以均匀且漂亮的折磨。此外，它是您可以低价购买的魅力之一。