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目前哥伦比亚是全球第三大咖啡豆出口国,由于外销太过畅旺供不应求,自2009年开始反而要从邻国巴西和厄瓜多尔进口咖啡豆来满足内需。
哥伦比亚出口咖啡豆等级中以Supremo(孔目19或17/18)最具代表性,接下来为Excelso(孔目15/16及13/14),所有出口咖啡豆均接受半官方性质的哥伦比亚咖啡种植者联合会(Federación Nacional de Cafeteros de Colombia)严格管控。
哥伦比亚咖啡豆口感软滑香醇,总体均衡度极佳,散发甜香,酸中带甘,苦味宜口适中,属中深度烘焙咖啡,成为调配综合咖啡基豆中的极品,且适宜单品咖啡品尝。
哥伦比亚咖啡树由欧洲联盟于2007年9月27日标定为一个受保护的地理标,及被授予100%阿拉比卡咖啡(阿拉比卡种)认证。哥伦比亚咖啡树种植地区间界为北纬1°至11°15,西经72°至78°,可以超过海平面2000米以上的高山特定范围。
在哥伦比亚八大咖啡种植区中,以卡尔达斯省(Caldas);利萨拉尔达省(Risaralda);金迪奥省(Quindío);安蒂奥基亚省(Antioquia)合称为咖啡轴线(El Eje Cafetero)最为广大,其咖啡豆外销量居全国之冠,品质佳又稳定,深受欧美人士喜欢,颇负盛名。
咖啡豆庄园,就座落在咖啡轴线第一站卡尔达斯省(Caldas)的秦起那(Chinchiná:人口约84,000)自治市,位于安地斯中央山脉(Cordillera de los Andes)山谷中,海拔高1360米,四季如春,年均温在摄氏26度以下。东方距离约30公里有一个活跃的火山-内瓦多德尔鲁伊斯(El Nevado del Ruiz),海拔高5321米,基本上为火山熔岩堆积的沃土,在天时地利人和的无污染种植环境下,所以能孕育出风味绝佳的咖啡豆。正是我们咖啡豆庄园一向引以为傲的品质保证,及顾客至上的服务宗旨。

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2017-12-26 15:44:01