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中美洲主要的咖啡生产国，咖啡口感舒适，芳香迷人，上选的墨西哥咖啡有科特佩（Coatepec），华图司科（Huatusco），欧瑞扎巴 （Orizaba），其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。墨西哥的咖啡栽培地带，无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似，故将之纳入“中 美”的范围内。主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州，尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆，其香味与酸味特优，又，规格主要依标高而分成不同等级，咖啡 豆颗粒较大且酸甜有劲、味香浓，适合中度 —— 深度烘焙，产地收成后多数销往欧美等国家。
产 地： 墨西哥Mexico
烘培方式： City Roast
等级或品种： H.g. 阿尔朵拉（4000——4200英呎）。
特 性： 1.口感：俱酸性，芳香滑口，味醇厚，酸甜有劲、味香浓。
2.香味：香浓，特殊的果实香味。
3.视觉：豆型较大且均匀。
适合烘焙度：中度——深度
味道特征：酸甜有劲、味香浓。
尤其系产于高地的水洗式咖啡豆，其香味与酸味特优。
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2017-12-26 19:53:40
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