特殊土壤对咖啡风味的提升 力姆产区微区域精选批次风味描述

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• 2016非洲精品咖啡协会(AFCA)比赛季军埃塞俄比亚力姆G1日晒
  (Ethiopia Natural Limu G1 2016 AFCA 3rd grade) 
• 产区:力姆(Limu)产区 
• 品种: Heirloom(当地原生种)  
• 生产者:力姆(Limu)产区当地咖啡小农
   
  海拔:一千八百五十到一千九百公尺
   
  等级:日晒G1 
   
  采收期：每年10月至隔年2月
   
  土壤:变质性(Vertisols)土壤
   
  风味特色:精致的花香调性、草莓，百香果，酒香熟果
   
  风味有厚实巧克力风味，低酸度，余韵绵长且干净。
• 获奖纪录: 
  2016非洲精品咖啡协会(AFCA)比赛第三名
• 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、
  Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。
  埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高，尤其国人对埃塞俄比亚的哈拉(Harrar)，
  西达摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三个比较出名产区特别
  感兴趣和热爱。西达摩(Sidama)省位于埃塞俄比亚南方，北部是Arsi省，
  东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区。西达摩(Sidama)省
  行政区管辖包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契尔(Kochere)两个
  极有名气的产区。产业以农业为主，咖啡的种植区域位于东非
  大裂谷(Great Rift Valley)周围。
• 此批次力姆(Limu)产区是位于Djimma的西北方的力姆(Limu)区域之
  产区，是当地咖啡小农所生产集合而成，参加在2016年非洲精品咖啡协会
  (Africa Fine Coffee Association )(简称AFCA)所举行年度PK大赛
  勇夺第三名，比赛竞争激烈，参加人数众多，此批次经由来自全球专家
  杯测一致肯定，品质不容质疑。咖啡种植品种是埃塞俄比亚的原生品种
  (Heirloom)，以100%有机的方式进行种植。土壤是变质性(Vertisols) 
  土壤。海拔一千八百五十到一千九百公尺。
• 力姆(Limu)咖啡风味具有精致的花香调性、草莓，百香果，酒香熟果
  风味有厚实巧克力风味，低酸度，余韵绵长且干净。

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2017-12-28 19:45:18