焦糖玛奇朵咖啡标准做法 星巴克焦糖玛奇朵是用怎么做的？

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• 焦糖玛琪雅朵
   
  焦糖玛琪雅朵（英语：Caramel Macchiato[注 1]）是一种加入焦糖的玛琪雅朵咖啡。在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。
   
  食用方式
   
  喝焦糖玛琪雅朵不可先搅拌，首先是覆盖在上头如同牛奶糖般甜甜的焦糖酱，再来是混合香草糖浆香甜的牛奶，最后一层是口味浓郁的意式咖啡。
   
  焦糖玛琪雅朵比起拿铁咖啡跟卡布奇诺的牛奶比例较少，适合喜欢重咖啡口味的人。
   
  另外选用焦糖酱的原因是它较浓稠，不会在奶泡上散开，以达到层次分明不易混和的特性。
   
  参考文献
   
  Caramel Macchiato为英语和意大利语混合。
   
  焦糖玛奇朵 是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同口味。Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音译“玛奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖玛琪朵，寓意“甜蜜的印记”。
   
  有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的espresso。
   
  焦糖玛奇朵的做法介绍
   
  制作方法
   
  食材主料：细砂糖40克 淡奶油100克 黑咖啡70毫升 牛奶70毫升 焦糖浆2大勺
   
  配料：焦糖浆 水1大勺焦糖玛奇朵 裱花袋1个
   
  焦糖玛奇朵的做法：
   
  有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样，热咖啡多用磁杯，在表面做花样有两种方式：用焦糖在奶泡上绘图以及拉花，前者较易上手先练习。
   
  焦糖玛奇朵名称中的玛奇朵意指沾染奶泡，做法为：
   
  1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖浆搅匀。
   
  2.打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙铺满杯子。
   
  3.焦糖装入挤瓶内，在奶泡上画花样。
   
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2018-01-02 18:28:05