三洋CAFEC花瓣滤杯流速过滤设计原理 三洋花瓣滤杯怎么用？

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• 手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据
• 位于日本九州地区大分县的三洋产业，成立于西元1973年，40余年来生产开发出不少咖啡相关产品，其中以梯形陶瓷滤杯最受到日本咖啡职人欢迎，像是咖啡之神田口护先生所经营的巴哈咖啡馆内，就仰赖它来冲煮单品咖啡。但身为世界最早开发出锥形滤纸的三洋产业来说，这个“花瓣滤杯”却是第一个锥型滤杯的产品！选择在日本陶业重镇“佐贺县有田町”烧制，质感圆润细致。
   
  “花瓣滤杯”取自滤杯内缘的导水沟槽形似花朵而得名，三洋产业也直接将它命名为“Flower Dripper”，平时就有在关注大叔专栏的朋友们，应该就已经知道导水沟槽的设计会到影响咖啡风味的呈现，所以这样的特殊设计很受到咖啡业界的重视与讨论。
   
  花瓣般的纹路，在滤杯内缘呈现出下密上疏的情形，所以这款陶瓷滤杯在使用的时候，中低水位时的流速会较快，淹到最高的时候又会变慢，所以与市面常见的这类60º夹角锥形滤杯相比，会有些差异，尤其对习惯在冲煮时将水位淹到最满的使用者来说。
   
  这样的花瓣纹路设计带来更多的导流空隙，使得热气能在冲煮咖啡的时候，向上排出，有利于水流的流畅度；一体成型的手把使整体更加优雅耐看；白粉黄绿蓝可供选购的多色系策略，让手冲咖啡增添更多的乐趣！无论是收藏或实用价值来看，这款花瓣滤杯都是不能错过的选择，作为三洋产业首款锥型滤杯来说，有其历史定位与价值。这点对于致力于开发咖啡滤杯的台湾厂商来说，是值得思考的方向，同中求异，虽然两大品牌几乎囊括了60º夹角锥型滤杯的市场，但透过创新的设计，绝对能打开缺口，获得消费者青睐！NT$1,080
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2018-01-06 09:33:55