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Mazzarmini与Ranchi Rocky
我尝试了一个新的和老的磨床摊牌。这是新磨豆机“Mazza Mini”和我们迄今使用的“Ranchi Rocky”之间的对抗。它将如何改变味道？那细节呢？所以我会尝试一下浓咖啡和卡布奇诺咖啡。
操作是统一的，每次提取，过滤篮（部分接收浓咖啡粉）清理。顺便说一下，这总是在家里提取时完成的。一旦连续提取就会变脏！一次性放一枪，让人紧张不安。此外，洛基刚刚清理内部。
结果，我清楚地发现味道质量是不同的。这不是一个brassiebo。
甚至洛基都认为到现在为止的味道还不错，但相比之下，却清楚地强调了我之前感受到的不自然的感觉。虽然豆子的力量很大，我不觉得它是最好的，但我经常觉得这是“我？”。最好的投篮的宽度是不是很窄？我觉得果味酸度而不是水果酸度。这似乎是一个轻微的蛋添加到余味。即使是与牛奶一起制成卡布奇诺咖啡。这是咖啡萃取本身失败的一个形象，但我认为萃取当然不是很好。我认为这是导致研磨水平是匹配或不...各种因素或者是缺乏粉末的均匀性，由于磨床本身的性能和刀片的恶化的结果。
当Mazza的浓缩出来以后时候...浓咖啡太好喝了！没有讽刺的味道，真的是水果味。像卡布奇诺那样甜美，就像“这个豆子一样？” 味道传遍了一步两步的感觉。老实说，我不认为这个世界会发生很大的变化。那么，它是统一的，美丽的，足以在跳舞的时候能够回到粉末的美丽。不，我不太了解这种粉末的均匀性，但是这种感觉已经不同了！
当然，不仅磨床的基本性能，而且我最强调的是“无级调整”和“没有加料器”。特别是舞台的调整真的很挣扎。当我觉得Rokki想把它变得更精细时，我会把比例降低一个等级，但是如果我把它抽出来就太好了。但是如果我把它归还的话会很粗糙。在这样的时候很难处理。所以我们的磨豆机的所有者采用“随捣固力增减”或“增减粉量”。从提取浓咖啡的观点来看，这并不是很好。然而，没有办法，因为没有其他办法做到这一点。那么，谈到无级？捣碎的力量和粉末的量保持不变，咖啡的提取状态通过咖啡豆的研磨条件来操纵。每次篡改同样的力量是varista的手臂。当然，这包括假设机器的提取能力也是恒定的。
如果将咖啡机更换为半商业机器，最好将磨床更换成无级的。每个人都经常用嘴说：“磨床等于或者比机器好”我想这是真的！这正是体验它的结果。
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2018-01-09 16:05:45
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