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- 打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法
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这篇跟厂商一点关系都没有，也不是上次分享会的后续文章，纯粹是个人喜好，想做点实验分享的文章。咖啡上头若能配上细致的奶泡，应该是很多人很喜欢讲究的一个环节。上次参加了瑞穗极制鲜乳的分享，对于“喝起来很清爽”的鲜乳能不能打奶泡引起了我个人非常高的兴趣。于是就想要尝试一下实验。过去在路队长家喝咖啡时，都是买喝起来会“黏黏”的那种鲜乳来打奶泡，喝起来清的都打不起来（其实旧款家庭号统一瑞穗鲜乳就打不起来了)；这观念当然也一直在我脑海里。所以我也觉得瑞穗极制鲜乳打不起来。不过后来公关公司私下来信一直强调这款鲜乳绝对经得起考验，能打出细致的奶泡关键在于“足够的乳脂肪含量”；而乳脂肪含量并非影响口感的主要因素。我当然是要做过实验才会相信；所以公关虽然来信强调，之前的分享文章内我还是没有提到“瑞穗极致鲜乳”是否能打出“细致奶泡”的问题。这次的实验完成，要感谢路队长！和他家的咖啡机！两年前喝咖啡我还是菜鸟，两年后我现在真的有比较会分辨了！外头咖啡喝起来虽然就差不多，但会觉得变成像喝饮料一样。还是得去路队长家喝的才是王道！经过这次实验，引起了我们对奶泡跟鲜乳之间关连的研究。所以预计还会有“林凤营”“福乐”的pk——还有，保久乳好像也很有趣，也拿保久乳来玩玩看。可是这样可能会咖啡喝不完（奶泡喝不完？）不过这样子的实验分享真的好有趣啊！
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-01-09 17:39:47
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