聪明杯和手冲区别 最简单的聪明滤杯也能冲出不输手冲咖啡的风味

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

•  
• 聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍
• 今天工作室要来教大家方便在家冲煮咖啡的方式
   
  首先就让我们从最简单的聪明滤杯开始吧!
   
  聪明滤杯是最适合在居家使用的咖啡冲煮器具之一，台湾发明专利的可动式活塞设计，让滤杯同时具备了可自由调整浸泡时间及直接过滤的功能，同时它也是曾出现在世界咖啡师比赛中冠军咖啡师所使用的器具喔!
   
  因为操作便利，不须高技术门槛并可提供系统化的稳定冲煮，也是很多咖啡店家用来供应单品咖啡的好帮手之一
   
  准备好聪明滤杯准备来冲咖啡吧!
   
  聪明滤杯1.jpg
   
  1.首先放进一张滤纸
   
  聪明滤杯2.jpg
   
  2.放入中等颗粒度的咖啡粉
   
  聪明滤杯3.jpg
   
  3.注入新鲜的热开水(不用细口壶也可以)
   
  聪明滤杯4.jpg
   
  4.一次注入整杯咖啡需要的水量(粉跟水大约1比10)
   
  聪明滤杯5.jpg
   
  5.适度的搅拌(把浮在上面的咖啡粉压进水里)
   
  聪明滤杯6.jpg
   
  6.搅拌均匀就会发现咖啡的表面颜色很一致
   
  聪明滤杯7.jpg
   
  7.浸泡约1——2分钟
   
  聪明滤杯8.jpg
   
  8.时间到(可以再搅一次)然后架在杯子上过滤吧
   
  聪明滤杯9.jpg
   
  9.直接用待会要饮用的杯子来接咖啡就可以了
   
  聪明滤杯10.jpg
   
  10.过滤完成移开聪明滤杯，开始享受咖啡吧——
   
  聪明滤杯11.jpg
   
  看完以上的示范步骤
   
  是否让您对在家冲煮咖啡又多了点信心呢?(真的很简单，对吧!?)
   
  好的豆子在聪明滤杯的表现下都可以有不错的表现
   
  不好的豆子也可以直接反应出不好喝的表现....(笑)
   
  所以最适合推荐给咖啡新手以及对咖啡豆品质有信心的店家来使用——
•  
• 。