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- 星巴克苏门答腊咖啡豆介绍 星巴克苏门答腊咖啡豆的故事
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迦佑曼特宁 - 皇冠庄园 - 红黄冠Indonesia Crown Gayo Mandheling Black Honey规格：Grade-1 、‘三次手选’品种：苏门答腊阿拉比卡Arabica产区：苏门答腊亚齐省海拔：1,750m采收时期：10月——3月精制方式：黑蜜处理法参考风味：果干、巧克力、黑枣规格：Grade-1‘三次手选’/黑蜜处理法印尼迦佑皇冠庄园是我们首次与印尼当地农民契作。庄园庄主主人为Lamhot Simanjorang，庄主种植咖啡经验已超过10年，咖啡种植海拔约1,750m，平时会将咖啡果皮落入肥料之中加以利用，规定农园的树高平均约1.6m，树与树之间需要有3米的距离，在这距离之间，可以种植其他农作物，并让农民有其他农作物的收入，种植的过程中并不使用农药、除草剂，我们也首次与Lamhot Simanjorang先生配合我们公司处理微量批次的日晒、蜜处理等各种处理方式，在日晒过程中搭设棚架采用慢速干燥的方式，避免过度发酵，另外蜜处理制作过程中，也必须放置棚架内、并且需在非洲棚架上每一个小时做翻动，这样可避免过度发酵及发霉等状况，在生豆挑选的过程中，也采用机器两次、人工三次的方式进行挑选，让皇冠庄园的迦佑曼特宁带有全新面貌的风味。
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-01-28 17:13:59
