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- 咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！
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在香港提到咖啡，最先想到的可能是大型连锁店。社企Brew Masters有感香港人对咖啡师专业缺乏认识，正设计手机应用程式介绍及推广这个行业。有设计系毕业生亦投身咖啡师行业，用咖啡拉花展现艺术。列咖啡师资料 助找心水口味Brew Masters于2016年开始营运，提供平台予咖啡业交流，团结业界，长远希望建立一间咖啡博物馆。Brew Masters副馆长苏苇菁表示，很多香港人会去外地学习调配咖啡，其实香港也有出色的咖啡师。该馆计划推出手机应用程式，列出各地及本港咖啡师资料，包括专长、所在地等，可让用户寻找适合自己口味的咖啡。她指出，很多人不认识咖啡师工作，甚至有些咖啡师自己也不了解，故希望在港多办工作坊推广咖啡文化，租借场地和器材给想创业的咖啡师，亦会向青少年包括边缘青年推广咖啡行业，拓阔他们的发展出路。修读时装设计高级文凭毕业的Ivy决定转行当咖啡师，去年在纽约的拉花比赛夺冠。现年26岁的她接触咖啡行业已10年，认为拉花与时装同是艺术，拉花可即时看到顾客的反应，更能得到满足感。
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-01-30 11:11:15
