佛罗娜咖啡专业知识 佛罗娜烘焙咖啡豆做星巴克Origami好喝吗？

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• 星巴克“新鲜调制咖啡”与“美式咖啡”，佛罗娜咖啡介绍
• 我们今天来聊一聊 星粑粑 家的挂耳咖啡。
   
  今年早些时候 星巴克 的 挂耳咖啡 强势回归，简直就是我们这群忙（lǎn）碌（duò）的人的福音。简单的三个步骤，短短一两分钟就可以喝到一杯新鲜的 “ 类手冲咖啡 ”，而且还不用自己研磨称重豆子，更不用洗洗涮涮的去刷器具，从而磨损了我们的纤纤玉手！这就是应了那句 “ 此曲只应天上有，人间能得几回闻。 ”啊，哈哈哈（小编之所以在这里称挂耳为“类手冲咖啡”，是因为其实挂耳就是由手冲咖啡演变而来。）
   
  最早接触挂耳咖啡应该在2014年左右，那时候每天被速溶咖啡虐到吐，甚至都产生了抗药性。甭说提神了，真是一杯下肚睡得更香！哈哈哈，（现在想来口中还放佛残留著那浓烈的香精添加剂的味道。）直到发现了挂耳的存在，才将我从水深火热中解救出来。
   
  个人一直觉得手冲，滴滤，法压壶，是比较方便快捷，并能够很好的体现咖啡风味和纯度的制作方法。下面我将通过几个设问，来带大家了解挂耳咖啡。
   
  什么是挂耳咖啡？
   
  挂耳咖啡是日本人研发出来的专利设计。挂耳，顾名思义它利用滤包两侧的纸壳，可以挂在杯子上面。纸壳中心的滤包内含有研磨好的咖啡粉。冲完后即可丢掉。可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。挂耳咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。运用滴滤方式完成咖啡冲煮，使咖啡本身的香味，酸度，醇度以及风味得以完美体现。
   
  只要身边有热水，咖啡杯，即可以方便享用。外出旅行，家居办公室必备提神醒脑利器！
   
  什么是星巴克Origami（挂耳咖啡）？
   
  星巴克Origami（挂耳咖啡）其实是一句日语，这款咖啡最初由星巴克日本研发团队研发，包装结构设计灵感来自于日本的折纸工艺，因此用日文“折纸”的译音命名纪念这份灵感来源。通过折纸工艺，结合手冲咖啡原理，简单几步，就可以通过热水冲泡出新鲜滴滤咖啡，操作简单，但回味无穷。
   
  星巴克Origami便携式滴滤咖啡，使用了星巴克的高品质阿拉比卡咖啡豆。每一袋的粉量和研磨度都按照专业标准，为你带来一杯新鲜滴滤的星巴克手冲咖啡。
   
  我们能在国内的 星粑粑 能买到什么样子的挂耳咖啡呢？
   
  这季，星粑粑 一共为我们推出了两种不同烘焙程度的咖啡供大家选择：中度烘焙的派克市场烘培咖啡 & 深度烘焙的佛罗娜烘培咖啡。
   
  怎样才能选到适合自己的挂耳咖啡种类呢？
   
  这两款咖啡豆呢都是小编比较喜欢的豆子种类之一，并且口感都不酸！（每个人对于味道的感觉都会有所不同，以下观点均为小编个人品尝口味阐述说明，仅供参考）
   
  派克市场烘焙咖啡（Pike Place Roast）：这是一款以星巴克在西雅图派克市场第一家门店所命名的中度烘焙的咖啡豆，口感顺滑平和，风味均匀饱满，这款综合咖啡豆保留了其中所有咖啡的特色的同时，又没有使其中一种风味过于突兀。细细品鉴可以品尝出轻微的可可风味以及坚果风味。
   
  佛罗娜烘焙咖啡豆（Caffè Verona）：又称80/20综合咖啡，这是以意大利烘焙咖啡豆和有机优肯咖啡豆拼配的比例而命名的深度烘焙咖啡。这是一款象征爱情的咖啡豆，它区别于其他咖啡豆入口苦涩，它入口甘甜，并带有烘焙和黑可可的香气。星爸爸总是建议品尝它要搭配黑巧克力，那真是别有一番风味。
   
  挂耳咖啡和速溶咖啡的区别是什么？
   
  简而言之，速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。而挂耳咖啡则是研磨好的咖啡粉，就只是咖啡粉。
   
  挂耳咖啡如何冲泡呢？
   
  撕：从中间白色标贴处轻轻撕开滤包，并轻压两侧张开滤包。
   
  挂：将滤包置于杯上，倒入适量热水浸没咖啡粉，焖蒸20-30秒。
   
  加水：将热水缓缓注入滤包，1包约需140ml热水，等待滴滤结束。
   
  礼成！
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2018-02-14 11:46:51