美式咖啡属于黑咖啡的一种，由意式咖啡机萃取而得的浓缩咖啡液+水组成，所以也在意式咖啡的范畴，因为并无添加其它辅料，所以能直接喝到咖啡豆的本味，并且会因为冷热不同而拥有口感上的变化，深受上班族的喜欢。
美式咖啡怎么做？
意式咖啡机最大的特点是容易发大咖啡豆的特点，让苦咖啡更苦，酸咖啡变得更酸，所以想做出好喝的美式，尽量避免深烘豆和浅烘豆，这样才能让浓缩在加水后稳定发挥其风味。
如果你第一次制作美式，就买前街.黑可可基础拼配，这一配方结合了云南小粒和巴西喜拉多，带有坚果、巧克力、李子的香气，整体风味均衡，口感柔和，就连新手也能轻松驾驭，绝对称得上是居家好物，因为适配度高，所以也可用于开咖啡店的首选。
追求高等级的咖啡，就选前街.PWN黄金曼特宁SOE咖啡豆：作为亚洲最出名的精品咖啡之一，前街.黄金曼特宁SOE生产过程中经过三次手选+1次机选，咖啡豆均匀透亮，经过中深烘焙后，颗粒硕大，带有浓郁的香料、焦糖、杉木、黑巧克力香气，萃取摩卡壶咖啡液口感醇厚，带有不错的油脂，非常适合不喜欢酸咖啡的朋友。
为了做出风味香浓且带有丰富油脂的美式咖啡，我们选用了新鲜烘焙的前街.经典拼配意式咖啡豆。
首先我们可以采用黄金萃取公式，粉液比在1：2，研磨20g咖啡粉萃取40g咖啡液，时间控制在25~30秒，按照前街多次试验调配的比例1:6，也就是240克88℃的热水中，热美式咖啡就制作完成了。
如果出品冰美式咖啡，会将热水更换成120克的冰块和120克的常温水，在冰块融化前口感最佳。
冷萃和手冲可以做冰美式吗？
不少小伙伴因为家里没有咖啡机，但又想喝到清爽甘醇的冰咖啡，于是询问前街怎么制作。理论上，人们所说的冰美式就是指代意式浓缩+水，所以用冷萃和手冲制作的冰咖啡并不是一回事。相比冰美式，冷萃的口感更圆润，可以突出咖啡的发酵香气；手冲则让咖啡更清爽，韵味干净。
冷萃咖啡属于低温环境下进行冲泡，所以大家应优先选择花果风味的豆子，喜欢花香的小伙伴，就购买前街.日晒花魁咖啡（草莓、番石榴）、前街.红樱桃咖啡（柑橘、花香）、前街.果丁丁咖啡（蜂蜜、绿茶）；
如果你更偏爱果汁感明显的，建议选前街.草莓糖咖啡（葡萄汁、玫瑰）、前街.小番茄咖啡（圣女果、乌梅汁）、前街莫扎特咖啡（葡萄干、凤梨）这类带有丰富水果调性的豆子，以上均可在前街天猫旗舰店或前街淘宝店下单。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-04-25 15:35:27
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