专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
- 咖啡手冲粉水比实验 比较实用的手冲咖啡粉水比
-
冲煮咖啡的器材有很多种，但是大致上分为过滤式以及浸泡式过滤式冲煮器材：手冲咖啡、义式咖啡机浸泡式冲煮器材：滤压壶、爱乐压、虹吸壶过滤式咖啡层次较显明；浸泡式咖啡口感较饱满各种冲煮器材都有自己的特性可以冲煮出独特的风味在冲煮的环节里，我认为影响咖啡风味的重点是以下三个变因【以下参数为手冲咖啡，仅供参考，请依个人喜好做调整】1.冲煮时水的温度（一般来说大概在85——93度）2.咖啡粉的粗细粒径大小是比较难笔述的，因为每一台磨豆机的刻度基准不同，研磨出来的咖啡粉形状大小都不同，而且粉粒大小不同会有不一样的风味，初学者可以用二号砂糖的粗细来当作基准。3.冲煮比例（粉水比）意思是1公克的咖啡粉，用几公克的水来冲煮，比方说13g咖啡粉冲出200cc的咖啡，比例就是1:15，比例越小代表咖啡越浓，比例越大代表咖啡越淡，一般来说冲煮越浅焙的咖啡使用的比例会比较淡，越深焙则会使用较浓的比例。/调整风味的重点：尽可能固定所有变因，并且一次只调整一种变因。/
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-03-01 21:25:33
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们