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- 好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处
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今天又看到很威猛的报道，我又开始怀疑是精品咖啡协会串通医生做的置入性行销，不过有这个钱应该请排球女神莎宾娜来代言会更有效果（宅），所以应该还是可以相信的，这就是广告人的不合逻辑这篇联合晚报的新闻引述自新光医院医生的研究，发觉中浅焙的黑咖啡有护肝的效果，而且可以抑制肝硬化和肝炎的机率，还提到了神秘的绿原酸，感觉就是果酸鲜明的咖啡里会有的东西，原来我一直被咖啡之神保护者，又帮我减肥又帮我护肝。浅烘焙咖啡护肝功效还会随著烘焙的深度递减，这简直和目前精品咖啡的观念不谋而合，用浅烘焙唤醒咖啡豆原先所蕴含的风味即可，避免使用过深的烘焙破坏咖啡的美妙滋味，看来美妙的滋味和营养也是相辅相成的，减少过多的人为因素。另外更神奇的是不同的冲煮方法还会有不同的效果：第一名：美式第二名：义式第三名：虹吸第四名：冰滴美式咖啡护肝美式应该包含美式壶、手冲、挂耳包系列，他们的冲煮法比较类似，义式应该包含espresso和卡布奇诺、拿铁之类的。不过冲煮法其实让我有点疑惑啦，又不是和温度关连、也不是和冲煮的时间关连、和研磨度也没什么关系…这我就真的不是太明白了。但总之大家参考参考啰，喝品质良好的精品咖啡比一般的饮料好太多了，健康又好喝喔！！！！以下转载自联合晚报，好文章与各位共享名医：喝咖啡护肝美式最有效咖啡可以护肝？新光医院肾脏科医师江守山表示，不少肝病患者为了保肝，吃一堆保健营养品，甚至是来路不明的保肝品，不仅无法保肝、护肝，还会造成肾功能衰竭失调。其实，肝病患者想要保肝护肝，不妨试试喝咖啡，而美式咖啡是首选，冰咖啡则不具效果。江守山表示，日本曾针对九万东京都市人口进行研究，研究发现乙肝、丙肝患者喝咖啡和降低肝硬化和肝炎风险有著剂量关系，每天喝一杯咖啡，可降低肝硬化、肝炎的机率78%；喝两杯咖啡，风险降低一半；若一天喝到四杯咖啡，风险可降到25%。咖啡护肝喝咖啡为什么可以保护肝脏？江守山说，瑞典一项研究推测，原因可能在于咖啡生豆里的“绿原酸”。咖啡中绿原酸会随著咖啡烘焙的温度而减少。若想保肝，喝重烘焙的冰咖啡，和无咖啡因的咖啡都无效。江守山解释，咖啡中的含有的绿原酸多寡，和冲泡的方式有关，美式咖啡的绿原酸最多，其次是义式咖啡、虹吸咖啡，最后是冰滴法的冰滴咖啡，因此说喝冰咖啡无效。卫福部建议民众，一天的咖啡因摄取量不要超过300毫克。想要护肝保肝，究竟一天要喝几杯？江守山说，端看患者喝的是什么咖啡豆，以阿拉比卡咖啡豆来说，咖啡因含量相对较低，每一份阿拉比卡咖啡豆冲泡的咖啡约有30 毫克咖啡因，因此患者一天即使喝三、四杯也没问题。至于罗布斯塔咖啡豆，咖啡因含量高，每一份咖啡约含有100毫克咖啡因，若依据卫福部建议的咖啡因摄取量，患者一天最好不要超过三杯。有些人喝咖啡会心悸，江守山认为，这是可以被训练的；至于喝咖啡会引起骨质疏松症，他指出，若一杯咖啡导致人体流失四毫克钙质，但人一天需摄取1200毫克钙质，因此对人体影响小。很多人喝咖啡会睡不著，其实只要下午5 时以后别喝咖啡，对睡眠影响不大。
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2018-03-04 15:38:31
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