哥伦比亚咖啡考卡省考卡卓越杯 莫纳瑞斯微批次咖啡风味口感介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 哥伦比亚考卡杯咖啡介绍：
• Colombia Best of Cauca Regional Select Morales
   
  哥伦比亚  考卡省 考卡卓越杯 莫纳瑞斯微批次
   
  风味叙述：
   
  干香带有橘条巧克力与焦糖的香气，
   
  啜饮时有如拨开柳橙那刹那所绽放的香气，
   
  接著转为现 榨的苹果汁与多汁的柚子，
   
  口感滑顺，酸甜感 佳。
   
  考卡（Cauca）省是哥伦比亚知名精品咖啡产区之一，
   
  西临产区娜玲珑，
   
  东临薇拉省。咖啡种植分布的29个行政区介于1758米
   
  至2100迈克尔海拔区域。
   
  如同哥伦比亚南部精品咖啡产区，此区的气候、雨季、
   
  火山土等因素具有相当高的同质性。
   
  固定的降雨循环（8-9月干季之后便紧接著丰沛的雨季雨水）
   
  为咖啡树提供有利结果因素。
   
  高强度日照以及低降雨量与开花季节相符（7-8月），
   
  此时亦离开赤道无风带，为咖啡树提供有利的开花条件。
   
  这些因素也促成隔年第一季的集中采收。
   
  相较于哥伦比亚其他咖啡种植区，
   
  气候上较有变异性的是此地的日间温度：
   
  单日均温低达11度，白天均温为18度（夜间均温4度）。
   
  此急遽的日夜温差是考卡咖啡成长过程中的助力，
   
  高海拔导致的偏低的夜间均温减慢咖啡豆的成熟，
   
  提高酸质与赋予特别的甜感。
   
  Sotara是考卡中部的小镇，Sotara火山则属于安地斯山系，
   
  提供咖啡豆成长所需的营养土壤。
   
  此区咖啡种植范围约911公顷，由多山区域与三条知名河川组成：
   
  考耳它河（Caueta）、考卡河（Cauca）及马格达莱纳河（Magdalena）

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-03-24 17:08:31