咖啡新品种Castillo与Catimor的关系 比卡蒂姆更难喝的Robusta

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• 今早 Elixr 看到一支 哥伦比亚
   
  咖啡品种是没瞧过的 Castillo
   
  当然就要了试试
   
  细细喝下之后……好像还好
   
  等到喝完半杯之后，感觉到心跳加速和微微发抖
   
  觉得不对劲
   
  赶快上网查资料
   
  一边抖一边发现这支咖啡是 Colombia National Coffee Research Center （Cenicafé）
   
  于 2005 新释出带有 Robusta 基因的新杂交种
   
  是 Robusta ！！ Orz
   
  （不知道什么是 Robusta？ 总之，是个咖啡因比 Arabica 多一倍的咖啡品种，直接喝这支Pour over 让你抖的像绕舌歌手一样——呦）
   
  Cenicafé 时间表：Ref
   
  1962 引进 Timor （发现于 Timor island, Robusta 和Arabica 杂交种，一支兼具Robusta 抗病和 Arabica 好风味的品种）
   
  Arabica x Robusta -> Timor
   
  1968 培育出 Catimor （Timor 和另一支很受欢迎的 Arabica品种 Caturra 杂交，获得高产量以及抗病的新品种 Catimor）
   
  Caturra x Timor -> Catimor
   
  1982 经过了五个世代的选拔，推出新品种 Colombia cultivar
   
  Catimor -> -> -> -> -> Colombia cultivar
   
  1983 随著严重的疾病 coffee leaf rust 爆发，Colombia cultivar 渐渐取代了Caturra 等传统受欢迎的品种。
   
  2002 推出新世代杂交种 -> -> -> Tabi
   
  2005 推出新世代杂交种 -> -> -> Castillo （在抗病，产量，和杯测上都胜过前面的几支）
   
  虽然比对起这支新品种，很多人还是偏好/习惯 旧品种
   
  但是随著 2008 coffee leaf rust 再次爆发。在政府的推广下， Castillo 慢慢成为了主要的栽植品种！
   
  俨然是个光明与黑暗的战争，一方升级另一方也跟著提高应对策略。永无止境的循环著
   
  （想想背后有多少农艺人的默默努力！ T^Tb 尊敬）
   
  不过这对猫先生来说，不是个好消息
   
  看看这张名单从 Timor, Tabi, Colombia, 到 Castillo （其实还有Arabusta）
   
  只要混血过 Robusta 的豆子，试过每次都惨
   
  Tabi 应该是 2012 在 Star lounge, Timo 是 2013
   
  只要心脏跳跳跳，身体抖抖抖。八九不离十，就是喝到这玩意了
   
  随著各种真菌越来越强大，这杂交种咖啡应该也会越来越普及——
   
  看来要赶快适应 Robusta 强大的威力
   
  不然以后没咖啡喝了
   
  （开个雀巢三合一来练习吧 XD）

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2018-03-25 21:39:12