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今早 Elixr 看到一支 哥伦比亚咖啡品种是没瞧过的 Castillo当然就要了试试细细喝下之后……好像还好等到喝完半杯之后，感觉到心跳加速和微微发抖觉得不对劲赶快上网查资料一边抖一边发现这支咖啡是 Colombia National Coffee Research Center （Cenicafé）于 2005 新释出带有 Robusta 基因的新杂交种是 Robusta ！！ Orz（不知道什么是 Robusta？ 总之，是个咖啡因比 Arabica 多一倍的咖啡品种，直接喝这支Pour over 让你抖的像绕舌歌手一样——呦）Cenicafé 时间表：Ref1962 引进 Timor （发现于 Timor island, Robusta 和Arabica 杂交种，一支兼具Robusta 抗病和 Arabica 好风味的品种）Arabica x Robusta -> Timor1968 培育出 Catimor （Timor 和另一支很受欢迎的 Arabica品种 Caturra 杂交，获得高产量以及抗病的新品种 Catimor）Caturra x Timor -> Catimor1982 经过了五个世代的选拔，推出新品种 Colombia cultivarCatimor -> -> -> -> -> Colombia cultivar1983 随著严重的疾病 coffee leaf rust 爆发，Colombia cultivar 渐渐取代了Caturra 等传统受欢迎的品种。2002 推出新世代杂交种 -> -> -> Tabi2005 推出新世代杂交种 -> -> -> Castillo （在抗病，产量，和杯测上都胜过前面的几支）虽然比对起这支新品种，很多人还是偏好/习惯 旧品种但是随著 2008 coffee leaf rust 再次爆发。在政府的推广下， Castillo 慢慢成为了主要的栽植品种！俨然是个光明与黑暗的战争，一方升级另一方也跟著提高应对策略。永无止境的循环著（想想背后有多少农艺人的默默努力！ T^Tb 尊敬）不过这对猫先生来说，不是个好消息看看这张名单从 Timor, Tabi, Colombia, 到 Castillo （其实还有Arabusta）只要混血过 Robusta 的豆子，试过每次都惨Tabi 应该是 2012 在 Star lounge, Timo 是 2013只要心脏跳跳跳，身体抖抖抖。八九不离十，就是喝到这玩意了随著各种真菌越来越强大，这杂交种咖啡应该也会越来越普及——看来要赶快适应 Robusta 强大的威力不然以后没咖啡喝了（开个雀巢三合一来练习吧 XD）
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-03-25 21:39:12
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