象屎咖啡-Black Ivory Coffee制作过程曝光 大象屎咖啡多少钱一杯

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• 相信大家对猫屎咖啡或松鼠咖啡都不会陌生，但泰国奇趣的事多不胜数，竟然连“象屎咖啡”都有！
   
  象屎咖啡（又名黑色象牙咖啡），无错，与猫屎咖啡或松鼠咖啡一样，都是用咖啡豆来喂养，经过其体内发酵，再将无法消化的咖啡豆排出体外，再将咖啡豆进行清洗及烘培。
   
  而这种象屎咖啡的发明者就是 - Blake Dinkin，曾在埃塞俄比亚经营咖啡生意，在非洲生活时更尝试过利用长颈鹿、犀举等动物来炮制咖啡，最终发现象屎咖啡水平最理想。
   
  大家别以为因为大象粪便，咖啡豆必定恶臭无比，这些经大象消化及排泄出来的咖啡豆，有著独特的果香及草香气味，原来他们都按照大象的口味，将咖啡豆混合香蕉、米饭等食物作饲料，他们更亲身示范喂饲过程，但对我来说最有兴趣还是从象粪中挑出咖啡豆的工序呢！
   
  据 Blake Dinkin 表示，从清洁至如何保存象屎咖啡豆都经过了多年的测试，确保品质及卫生之如，亦不是普通人可作模仿，他们的咖啡豆只会选用在清迈1500米山地上生长的阿拉比卡咖啡豆，具质量保证。
   
  此外，还要注要的是品尝象屎咖啡最好不要加奶，糖亦是适可而止，才能尝到咖啡的真味，象屎咖啡绝非便宜，一小包只能冲数杯的35克装咖啡豆，已经差不多500港币，十分矜贵。
   
  在泰国清莱近金三角的 ANANTARA GOLDEN TRIANGLE ELEPHANT CAMP & RESORT 内除了有得饮也可参观其制作过程。

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2018-04-02 19:49:07