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这边示范做焦糖玛奇朵先准备宅咖啡把咖啡冰挤到杯里直接拿杯子去加热除了要让咖啡冰完全融化外还要有点热度微波时间约1分钟接下来准备鲜奶用大一点的量杯装鲜奶不然打奶泡的时候会喷出来那只白色的东西就是好用的小工具我叫他奶泡棒也有人叫电动打奶泡器在咖啡器材店买得到一些生活精品百货也看得到先把鲜奶放进微波炉加热加热到60——70度左右用手摸杯子会有点烫手就可以了微波时间约1——2分钟提醒你金属制品不能进微波炉喔所以我们常用的奶泡杯不能拿去微波那只温度计也不行——牛奶加热完直接把奶泡棒伸到牛奶里面打开电源就开始打奶泡差不多打5——10秒就可以了刚打完表面会有很多粗颗粒的泡泡可以摇晃或是敲桌面把大泡泡弄破不然会影响口感看起来也不舒服…奶泡处理完直接倒进咖啡里就ok啰焦糖玛奇朵得在上面画些焦糖酱喝咖啡的时候才会闻到焦糖香这边独家推荐"青柠卡布"用原味的卡布基诺下去做其实酸的东西跟咖啡非常不合所以我们只用柠檬皮千万不要把柠檬汁挤到咖啡里洒点柠檬皮在奶泡上面喝咖啡的时候就能闻到一股柠檬的清香味这杯是我最爱的"杏香卡布"坚果类跟咖啡很对味不过一定要用现烤的杏仁片才行才吃得到——喀滋——喀滋——的口感——这也是用原味的卡布基诺下去做的卡布基诺的重点是浓郁咖啡味所以变化上都尽量不去改变本质的口味这是最热销的玫瑰拿铁在杯面上撒些花瓣看起来是不是很浪漫——
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2018-04-02 21:57:29
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