花式咖啡卡布奇诺的做法配方教程 如何自制卡布奇诺咖啡

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• ——花式咖啡——
   
  *卡布奇诺 Cappuccino
   
  材料：全脂鲜奶、肉桂粉。
   
  做法：
   
  Ａ。冲煮一份espresso（义式浓缩）。
   
  Ｂ。加上热鲜奶与鲜奶奶泡，三者比例１：１：１，完成份量是１４０ｃｃ至１６０ｃｃ。
   
  *拿铁 Caff'e Latte
   
  特色：与法式欧蕾风味近似，牛奶含量大，刺激性小。
   
  材料：全脂鲜奶
   
  做法：
   
  Ａ。冲煮一份espresso咖啡。
   
  Ｂ。加上热鲜奶与鲜奶奶泡，三者比例１：２：１，完成份量是２００ｃｃ左右。
   
  *康宝蓝 Con Panna
   
  特色：又称雪山咖啡，以鲜奶油搭配热咖啡，冷热同时入口，别有一番风味。
   
  材料：发泡鲜奶油
   
  做法：
   
  Ａ。冲煮一份espresso咖啡。
   
  Ｂ。挤上发泡鲜奶油即可。
   
  *玛其哈朵浓缩咖啡
   
  材料：全脂鲜奶
   
  做法：
   
  Ａ。冲煮一份espresso咖啡。
   
  Ｂ。加上鲜奶奶泡，二者比例１：１。
   
  *摩卡咖啡 Mocha Coffee
   
  特色：巧克力的甜味
   
  材料：全脂鲜奶、发泡鲜奶油及巧克力酱。
   
  做法：
   
  Ａ。冲煮一份espresso咖啡。
   
  Ｂ。加上热鲜奶与鲜奶奶泡，三者比例１：２：１，完成份量是２００ｃｃ左右。
   
  Ｃ。酌量加入鲜奶油与巧克力酱装饰。
   
  *维也纳咖啡 Viennese Coffee
   
  做法：
   
  Ａ。冲煮一份较浓的热咖啡，并于咖啡杯底加入白糖或细冰糖。
   
  Ｂ。加入发泡的鲜奶油，使之浮在咖啡上，洒上少许巧克力酱装饰。就这样直接饮用，不要搅拌。
   
  *爱尔兰咖啡 Irish Coffee
   
  做法：
   
  Ａ。将爱尔兰威士忌放入专用咖啡杯中，点燃酒精灯，再倒入热咖啡。
   
  Ｂ。最后于咖啡表面装饰一层鲜奶油。
   
  *欧蕾咖啡 Caf'e Au Lait
   
  材料：１。深培热咖啡
   
  ２。热牛奶及发泡牛奶泡沫
   
  做法：
   
  Ａ。将深培热咖啡及热牛奶，分别装在不同的容器内，再同时注入一个像碗般大的杯子里。
   
  Ｂ。最后在咖啡表面装饰少许发泡牛奶泡沫。

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2018-05-13 21:47:32