花式咖啡卡布奇诺的做法配方教程如何自制卡布奇诺咖啡中国咖啡网

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——花式咖啡——

*卡布奇诺 Cappuccino

材料：全脂鲜奶、肉桂粉。

做法：

Ａ。冲煮一份espresso（义式浓缩）。

Ｂ。加上热鲜奶与鲜奶奶泡，三者比例１：１：１，完成份量是１４０ｃｃ至１６０ｃｃ。

*拿铁 Caff'e Latte

特色：与法式欧蕾风味近似，牛奶含量大，刺激性小。

材料：全脂鲜奶

做法：

Ａ。冲煮一份espresso咖啡。

Ｂ。加上热鲜奶与鲜奶奶泡，三者比例１：２：１，完成份量是２００ｃｃ左右。

*康宝蓝 Con Panna

特色：又称雪山咖啡，以鲜奶油搭配热咖啡，冷热同时入口，别有一番风味。

材料：发泡鲜奶油

做法：

Ａ。冲煮一份espresso咖啡。

Ｂ。挤上发泡鲜奶油即可。

*玛其哈朵浓缩咖啡

材料：全脂鲜奶

做法：

Ａ。冲煮一份espresso咖啡。

Ｂ。加上鲜奶奶泡，二者比例１：１。

*摩卡咖啡 Mocha Coffee

特色：巧克力的甜味

材料：全脂鲜奶、发泡鲜奶油及巧克力酱。

做法：

Ａ。冲煮一份espresso咖啡。

Ｂ。加上热鲜奶与鲜奶奶泡，三者比例１：２：１，完成份量是２００ｃｃ左右。

Ｃ。酌量加入鲜奶油与巧克力酱装饰。

*维也纳咖啡 Viennese Coffee

做法：

Ａ。冲煮一份较浓的热咖啡，并于咖啡杯底加入白糖或细冰糖。

Ｂ。加入发泡的鲜奶油，使之浮在咖啡上，洒上少许巧克力酱装饰。就这样直接饮用，不要搅拌。

*爱尔兰咖啡 Irish Coffee

做法：

Ａ。将爱尔兰威士忌放入专用咖啡杯中，点燃酒精灯，再倒入热咖啡。

Ｂ。最后于咖啡表面装饰一层鲜奶油。

*欧蕾咖啡 Caf'e Au Lait

材料：１。深培热咖啡

２。热牛奶及发泡牛奶泡沫

做法：

Ａ。将深培热咖啡及热牛奶，分别装在不同的容器内，再同时注入一个像碗般大的杯子里。

Ｂ。最后在咖啡表面装饰少许发泡牛奶泡沫。