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精品咖啡（Specialty coffee ）这个很帅的字眼在中国我看就快要家喻户晓了，走到哪里挂著精品咖啡名号的咖啡馆可是所在多有（当然前街咖啡（FrontStreet Coffee）也挂著），但其实精品这个字义本身并不是那么明确，所以大多数人还是没办法辨别是否有符合精品咖啡的精神，以下我们就来聊聊精品咖啡的定义。SCAA精品咖啡定义以下是美国精品咖啡协会网站上对何谓精品咖啡（What is Specialty Coffee? ）的回答精品咖啡的永续发展必须透过一群致力于维持高品质的人们的贡献，并非只依赖咖啡豆生产流程上的某一人；从开始到结束，生产链上所有的环节都必须通力合作、遵守规范并持续精进，才能造就精品咖啡。这不是一个简单的成就，因为一群专注的经营者，目前就有许多精品咖啡在世界各地开花结果，甚至就在你的身边。——以前精品咖啡的目光有时聚焦于咖啡生豆的生产过程、有时聚焦于烘焙、有时在出杯而SCAA又把生产流程中的重要角色也描述了一遍，让我们继续看下去：认识致力于精品咖啡的人们农民优质的咖啡肇始于几个世代都竭尽全力种植出高品质咖啡的生产商，在第一次收获前必须在严选的海拔和气候带上用心呵护好几年，精品咖啡的生产商们奉献了他或她的生活去改良出世界上品质最好的咖啡。对于他们来说，品质才是最重要的考虑因素，而非生产量。只有咖啡在无瑕疵且处于最成熟状态的情况才能进到下一个生产流程。对于农民，尽可能与优质而有良心的购买者交易才能获得较高的利润以支持他们个人、家庭以及社区的生活。生豆商接下来由生豆商接手这些生豆，有些生豆商经过SCAA的杯侧师或咖啡品质学会（CQI）的咖啡品质鉴定师的认证。他们专业的杯测人员能透过杯测以及系统性地冲煮咖啡，敏锐地分辨出咖啡的品质。透过杯测，杯测人员将为咖啡打分数并判断哪些符合精选咖啡的品质要求，以决定收购的品项，他们也将分享他们的风味描述在商品包装中。生豆商提供了大量的资讯予咖啡烘焙者和咖啡从业人员。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-05-13 22:16:36
